Πώς να κάνετε κονσέρβα σάλτσα καλύτερη γεύση (5 βήματα)

Κάνοντας καλή σάλτσα δεν είναι ακριβώς επιστήμη πυραύλων, αλλά να πάρει το σωστό - και κάνοντας αρκετά - μπορεί να είναι δύσκολο στη βιασύνη και η σύγχυση την ώρα του γεύματος. Ακόμα και όταν είστε πάνω από τα πράγματα, γαλοπούλα ή ψητό σας δεν θα μπορούσε να σας δώσει αρκετό σταλάγματα να κάνει μια σημαντική παρτίδα σάλτσα, η οποία είναι όπου τα κονσερβοποιημένα σάλτσες έρχονται σε. Κονσέρβες ζωμούς δεν γεύση σαν σπιτικό, αλλά τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση τους με μερικά καρυκεύματα της δικής σας και μερικές σταλάγματα να το βοηθήσει κατά μήκος.
, τι χρειάζεστε
σταλάγματα από ψητά κρέατα και πουλερικά Κίνα ματιών σουρωτήρι
κουτάλι ή κουτάλα
ζωμό χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, είτε σπιτικό ή κατάστημα-αγορασμένο
Η άμυλο αραβοσίτου, ή άμεση ανάμειξη αλεύρου
Μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, τα μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα για να δοκιμάσετε
σάλτσα Worcestershire (προαιρετικό)

Οδηγίες

1. Ζεστό και να δοκιμάσετε ένα μικρό τμήμα των κονσερβών σάλτσα να κατανοήσουν το προφίλ γεύση του. Οι περισσότεροι είναι πολύ αλμυρό, από τα πρότυπα σπίτι-μαγείρισσα, αλλά εκτός από αυτό υπάρχει μεγάλη διακύμανση. Μερικοί είναι βαρετή, μια γεύση πάρα πολύ έντονα λαχανικών και άλλοι απλά δεν έχουν αρκετό γεύση κρέατος. Με δοκιμάζοντας πρώτα, θα καταλάβετε ποιες προσαρμογές για να κάνουν.
   Η

2. Σουρώνουμε το σταλάγματα από ψητό ή το πουλί σας, και κουτάλι ή κουτάλα τυχόν περίσσεια λίπους από την κορυφή. Προσθέστε τα σταλάγματα στην κονσέρβα σάλτσα σας για να δώσετε την αυθεντική γεύση του φαγητού έχετε προετοιμαστεί.
   Η

3. Thin η σάλτσα με παρασκευασμένα ή κατάστημα-αγορασμένο χαμηλής ζωμό νάτριο. Αυτό μειώνει την αλμύρα της σάλτσας και παίρνει περισσότερα χιλιόμετρα από το συμπυκνωμένο άρωμα της σταλάγματα σας. Εάν η κονσέρβα σάλτσα γεύση των λαχανικών, χρησιμοποιήστε το βόειο κρέας, γαλοπούλα ή ζωμό κοτόπουλου. Αν η σάλτσα δοκίμασαν επίπεδη, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών ή ένα μείγμα φυτικών και ζωμό κρέατος για να φωτίζει.
   Η

4. Εφαρμόστε παχύτερη σάλτσα πίσω σε μια χρησιμοποιήσιμη συνοχή, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιώντας καλαμποκάλευρο ή instant- αλεύρι ανάμιξη χτυπημένα σε κρύο νερό. Προσθέστε το λίγο σε έναν χρόνο, έτσι ώστε να μην υπερ-πυκνώσει το ζωμό.
   Η

5. Δοκιμάστε ξανά τη σάλτσα, για να αξιολογήσει τη γεύση του. Αν εξακολουθεί να χρειάζεται βοήθεια, προστίθενται μικρές ποσότητες μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου ή αποξηραμένα μπαχαρικά και βότανα. Λίγες σταγόνες σάλτσα Worcestershire μπορεί να ζωντανέψει το ζωμό με θρούμπι γεύσεις και έναν υπαινιγμό της οξύτητας. Σουρώνουμε το ζωμό για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε κομμάτια που προκλήθηκε από την εκ νέου πάχυνση, στη συνέχεια να τον υπηρετήσουμε με το γεύμα σας.
   Η