Πώς να Blanch Tomatillos

Tomatillos είναι σαφώς διαφορετική από το μέσο όρο της τομάτας σας. Κάλεσμα στο δρόμο από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, tomatillos είναι μικρά και το πράσινο, έρχεται τυλιγμένο σε φλοιό και να έχουν μια πολύ πιο σταθερή, meatier υφή από τα κανονικά ντομάτες. Έχουν επίσης μια πικάντικη, ελαφρώς ξινή γεύση που προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στο πικάντικο μεξικάνικο σάλτσες και σάλτσες. Ωστόσο, tomatillos τείνουν να είναι ασυνεπής στη γεύση, που σημαίνει ότι κάποιοι μπορεί να είναι πάρα πολύ γλυκό ή ξινό για ορισμένα πιάτα. Λεύκανση tomatillos γλυκαίνει τη γεύση, έτσι ώστε να δένει καλύτερα με άλλα συστατικά.
, Τι χρειάζεστε
Tomatillos
Η μεγάλη κατσαρόλα

Οδηγίες

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.
   Η

2. Αφαιρέστε τις φλούδες των tomatillos και ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Οι φλοιοί μπορεί εύκολα να αποκολληθεί με τα δάχτυλά σας.
   Η

3. πτώση απαλά τα tomatillos στο βραστό νερό και βράζετε για τρία έως πέντε λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.
   
   

4. Αδειάστε το νερό από τις tomatillos και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Οι tomatillos είναι τώρα έτοιμο να σε κύβους, θρυμματισμένα ή πολτοποιημένα για ένα salsa, σάλτσα ή άλλο πιάτο.
   Η