Πάγωμα παϊδάκια στην αρχική συσκευασία μπορεί να εξοικονόμηση χρόνου, αλλά το πορώδες συσκευασία επιτρέπει στον αέρα να διαπεράσει το πλαστικό. Αυτό αυξάνει τις πιθανότητες να καεί καταψύκτη και απώλεια της ποιότητας του κρέατος. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τα παϊδάκια και τα τυλίγουμε ξεχωριστά έτσι ώστε να μπορείτε να βγάλετε μόνο ό, τι χρειάζεστε. Αν προτιμάτε να παγώσει ολόκληρο το πακέτο, το τυλίγουμε σε μια αδιαπέραστο περιτύλιγμα πρώτα έτσι τις μπριζόλες σας τόσο καλή γεύση μετά την κατάψυξη, καθώς θα πρέπει πριν.

Η Wrap Αστέρων

πλαστική μεμβράνη, αλουμινόχαρτο ή ένα καταψύκτη-ασφαλή πλαστική σακούλα παρέχει κατάλληλη περιέλιξη των συσκευασμένων μπριζόλες. Τυλίξτε το πακέτο σφιχτά ώστε να μην εγκλωβίζεται αέρας μεταξύ του αρχικού πακέτου και το νέο περιτύλιγμα. Ονομάστε το εξωτερικό περιτύλιγμα με την ημερομηνία κατεψυγμένα, αμέσως μετά τα βάζουμε στην κατάψυξη οριστεί σε μηδέν βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιήστε τα παϊδάκια μέσα σε ένα έτος από την ημερομηνία πάγωμα σας για να εξασφαλίσει την καλύτερη ποιότητα και τη γεύση.
Η
Κρατήστε την ημερομηνία

Η "χρήση κατά" ή "sell-by «ημερομηνία της αρχικής συσκευασίας δεν ισχύει τη στιγμή που θα παγώσει τα παϊδάκια. Θέλετε να παγώσει τα παϊδάκια, το συντομότερο μετά την αγορά όσο το δυνατόν, ή τουλάχιστον από τη "χρήση-από" ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία. Αν το πακέτο σας έχει ημερομηνία "sell-by", χρησιμοποιούν ή να παγώσει τις μπριζόλες μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες από την ημερομηνία αγοράς. Για να αποφευχθεί η σύγχυση, όταν ήρθε η ώρα για το ξεπάγωμα, διαγράψτε τυχόν ημερομηνίες σφραγίδα στη συσκευασία και γράψτε την ημερομηνία που πάγωσε πραγματικά τα παϊδάκια.
Η
Πάρτε την ψύχρα

Η καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα μπριζόλες σας είναι στο ψυγείο σε θερμοκρασίες μεταξύ 33 και 40 Φ τους αφαιρέσει από την κατάψυξη 24 ώρες πριν τις χρειάζεστε, αλλά τους αφήνουν στην αρχική του συσκευασία και καταψύκτη τυλίξτε τους. Εάν πρέπει να ξεπαγώνουν τα παϊδάκια γρήγορα, τοποθετήστε ολόκληρο το πακέτο τυλιγμένο σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης. Πιέστε τον αέρα και σφραγίστε το κλείσει. Βυθίστε τα παϊδάκια σε κρύο νερό βρύσης για 30 λεπτά για κάθε κιλό κρέατος. Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά έτσι ώστε να παραμένει κρύο, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τις μπριζόλες αμέσως μετά την απόψυξη.
Η