Αν και το μπέικον είναι ένα επεξεργασμένο προϊόν με βάση το κρέας, η ίδια διαδικασία ωρίμανσης και το λίπος στο μπέικον καθιστούν πιο πιθανό να πάει rancid κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης καταψύκτη. Το κρέας δεν θα μπορούσε να προκαλέσει την ασθένεια μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά θα αναπτύξει μια off γεύση και υποφέρουν από την απώλεια ποιότητας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο μπέικον εντός ενός μηνός από την κατάψυξη, αλλά κατά πάσα πιθανότητα θα επιβιώσει με ελάχιστη απώλεια ποιότητας για μέχρι τρεις μήνες, εάν είναι κατάλληλα συσκευασμένες. Μετά από τρεις μήνες, η γεύση και υφή αρχίσει να υποφέρει, η οποία καθιστά συχνά το μπέικον βρώσιμο.
Η
να ανοίξετε ή να μην ανοίξει, Αυτό είναι το ερώτημα

Εάν πρέπει να παγώσει μπέικον, τα κλειστά πακέτα αποθηκεύσει καλύτερο. Το περιτύλιγμα εργοστάσιο κρατά έξω τον αέρα και την υγρασία, η οποία επιβραδύνει την τάγγιση και αποτρέπει έγκαυμα κατάψυξης. Εάν καταλήξετε φέρνει σπίτι περισσότερα μπέικον που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία εβδομάδα, να παγώσει τα αποφάγια, αλλά σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε ένα μήνα. Αφού ανοιχτεί, η ποιότητα αρχίζει να μειώνεται, γεγονός που καθιστά το μπέικον ακατάλληλο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Η
Είναι όλα Συσκευασίες

Ακόμα και συσκευασίας εργοστάσιο μπορεί να χρησιμοποιήσει μια μικρή βοήθεια για να Διατηρήστε τα κατεψυγμένα μπέικον σε πιο φρέσκα του. Τυλίξτε την κλειστή συσκευασία σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή στην κατάψυξη-ασφαλές πλαστικό περιτύλιγμα. Άνοιξε πακέτα απαιτούν ακόμη πιο προσεκτική συσκευασία για να κρατήσει έξω επιζήμια αέρα και την υγρασία. Παγώστε την περίσσεια αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας και τυλίξτε το σφιχτά στο περιτύλιγμα του πακέτου. Τοποθετώντας αυτό το πακέτο σε μια τσάντα καταψύκτη zip-top και σπρώχνοντας έξω όλο τον αέρα πριν από τη σφράγιση παρέχει ένα πρόσθετο εμπόδιο στο εσωτερικό του καταψύκτη.

Η καλύτερη χρήση Τακτική

Η κατάψυξη διαδικασία δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να καταστρέψει αποθηκεύονται μπέικον. Ακατάλληλη απόψυξη μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες τροφικής ασθένειας ή γυρίστε το μπέικον ταγγό. Ξεπαγώστε μπέικον στο ψυγείο και να διατηρεί τη θερμοκρασία μεταξύ 32 και 40 βαθμών Κελσίου. Το μπέικον πρέπει να ξεπαγώσουν εντελώς τη διάρκεια της νύχτας, ή εντός 12 ωρών. Διατηρείτε τυχόν περισσεύματα σφιχτά τυλιγμένο στο ψυγείο και να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία εβδομάδα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Μια κλειστή συσκευασία μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Η