Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ Φαγητό Υπηρεσία Επιθεώρησης, πρώτες χάμπουργκερ θα πρέπει να είναι το τελευταίο πράγμα που μπορείτε να προσθέσετε στο καλάθι αγορών σας και το πρώτο πράγμα που επεξεργάζεται για την αποθήκευση, όταν παίρνετε το σπίτι. Τα βακτήρια που υπάρχουν στο κρέας αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα πάνω από τη θερμοκρασία των 40 βαθμών Κελσίου, καθιστώντας άμεση ψύξη ή κατάψυξη ζωτικής σημασίας για τη ζωή αποθήκευσής του. Ξεπαγώστε πρώτων μοσχαρίσιο κιμά με ασφάλεια στο ψυγείο, σε κρύο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. - Αλλά ποτέ πάνω στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου, όπου η ποιότητα της επιδεινώνεται ραγδαία
Η
Hot Stuff

Η σωστή και σε βάθος το μαγείρεμα είναι ο μόνος τρόπος για να εξασφαλιστεί ότι τα πιο επιβλαβή βακτήρια που υπάρχουν στο χάμπουργκερ καταστρέφονται. Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα των πρώτων αποψυχθεί μπουρέκια σε μια εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 160 βαθμούς F και σοτάρισμα χαλαρά κιμά μέχρι να ψηθεί καλά και είναι ομοιόμορφα καφέ με κανένα ροζ χρώμα που απομένουν. Για να προετοιμαστεί για την κατάψυξη, την ψύξη του μαγειρεμένο χάμπουργκερ γρήγορα? τυλίξτε το σε διάφορα πάχη του καταψύκτη wrap βαρέως τύπου ή αλουμινόχαρτο, ή να το τοποθετήσετε σε βαρέα τσάντες επανασφραγιζόμενη? και την αποθήκευση του κρέατος στο ψυχρότερο μέρος του καταψύκτη.
Η
Ο χρόνος είναι η ουσία

Μπορείτε να επανακαταψύξετε μαγειρεμένο χάμπουργκερ για έως και τέσσερις μήνες χωρίς να επηρεάζουν την ποιότητα τους , και μαγειρεμένα χαλαρό έδαφος βοείου κρέατος για έως και τρεις μήνες. Αμφότερα τα μπουρέκια και χαλαρά κρέας μπορεί να μαγειρευτεί κατ 'ευθείαν από την κατάψυξη, ή απόψυξη στο ψυγείο, και θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν όσο το δυνατόν συντομότερα. Απορρίψτε τα μαγειρεμένα προϊόντα χάμπουργκερ που παρουσιάζουν σημάδια εγκαυμάτων κατάψυξης ή μερική απόψυξη και νέα κατάψυξη, καθώς δεν υπάρχει κανένας τρόπος να είναι απολύτως βέβαιοι ότι είναι ασφαλή.
Η
Λέξεις στο σοφό

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ κατευθυντήριων γραμμών είναι προσανατολισμένα προς την πρόληψη των ασθενειών που προκαλούνται από διάφορα είδη βακτηρίων που βρέθηκαν συνήθως σε χάμπουργκερ. Αυτές περιλαμβάνουν τη σαλμονέλα και Escherichia coli ή E. coli, ένα βακτήριο που επιβιώνει στην ψύξη και κατεψυγμένα χάμπουργκερ και προκαλεί σοβαρή ασθένεια που, σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι μοιραία. Δεν μπορείτε ποτέ να είστε πάρα πολύ προσεκτικοί κατά το χειρισμό νωπών χάμπουργκερ, επειδή τα βακτήρια δεν ανακοινώνει την είσοδό του. Το ωμό κρέας που έχει αποψυχθεί στο ψυγείο μπορούν να καταψυχθούν πάλι με ασφάλεια, καθώς μπορεί να φυλαχθεί σε ψυγείο μαγειρεμένο κρέας. Ωστόσο, ποτέ εν μέρει μαγειρέψουν πρώτων έδαφος βοείου κρέατος για μελλοντική χρήση, όπως τα επιβλαβή βακτηρίδια εξακολουθεί να υπάρχει δεν μπορεί να καταστραφεί από περαιτέρω μαγείρεμα.
Η