Mixed φλούδα, κατ 'ουσίαν, σιρόπι εμποτισμένο εσπεριδοειδή κρούστα, έχει μια ισχυρή γεύση με βάση έντονη, ζαχαρούχο γλυκύτητα, που σημαίνει ότι ένα μικρό πηγαίνει πολύ μακριά. Είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται στα ψημένα αγαθά, ιδιαίτερα fruitcakes, παραδοσιακή βρετανική πουτίγκα Χριστουγέννων και κιμά πίτες, γερμανικά και ιταλικά stollen panettone. Καραϊβικής κέικ ρούμι περιλαμβάνουν μερικές φορές μικτή φλούδα. πάρα πολύ. Μπορείτε να βελτιώσετε πολλά ψημένα αγαθά, όπως το ψωμί, κουλουράκια, κέικ, κέικ καφέ και μπισκότα, με μόνο μια μικρή μικτή φλούδα για ένα ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και να ενσωματώσει μικτή φλούδα σε αλμυρά πιάτα. Απλώστε μία μικρή ποσότητα πάνω μπρι και ψήνουμε μέχρι να είναι αφρώδη, στη συνέχεια σερβίρετε με κράκερ. Προσθήκη κάποιους να σάλτσα μπάρμπεκιου σας ή μείγμα με σάλτσα σόγιας για εμβάπτιση ή ανακατεύετε πατάτες.
Η
κατάστημα-αγορασμένο Μικτή Peel

Κατάστημα-αγόρασε μικτή φλούδα έρχεται συνήθως σε ένα ποτήρι βάζο ή πλαστικό δοχείο. Η φλούδα μπορεί να είναι σε μεγάλα κομμάτια, λεπτές φέτες, σε κύβους ή ψιλοκομμένα? Οι σειρές υφή από ξηρά και κρυσταλλωμένο να κολλάει και σχεδόν μαρμελάδα-όπως. Μερικές φορές είναι αναμεμειγμένα με ζαχαρωμένα φρούτα μη εσπεριδοειδών, όπως τα κεράσια και ανανά. Αναζητήστε το σε εξειδικευμένα καταστήματα ψήσιμο, γκουρμέ μπουτίκ τροφίμων, high-end ιταλική Δελής και βρετανικά καταστήματα. Αν ψάχνετε σε απευθείας σύνδεση, χρησιμοποιήστε εναλλακτικά ονόματα για μικτή φλούδα, όπως ζαχαρωμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φλούδα φρούτων, ζαχαρωμένα φρούτα ή γλασαρισμένα φρούτα.

Η Σπιτική Μικτή Peel

Μικτή φλούδα είναι εύκολο να γίνουν, αν και είναι αρκετά χρονοβόρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε εσπεριδοειδή θέλετε, συμπεριλαμβανομένων πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, μανταρίνια και γκρέιπ-φρουτ, είτε μεμονωμένα ή αναμεμειγμένα μεταξύ τους. Τρίψτε τα φρούτα καλά - κατάστημα-αγόρασε εσπεριδοειδή έχει συχνά μια αόρατη επίστρωση κεριού. Πάρε μακριά τις φλούδες με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή. Αν προτιμάτε μια ελαφρώς πικρή γεύση εσπεριδοειδών, αφήνουν μερικά από το λευκό ψίχα επισυνάπτεται? Αλλιώς αφαιρέστε ακριβώς τη φλούδα. Συνταγές και μέθοδοι για την μικτή φλούδα ποικίλλουν. Θα πρέπει γενικά να σιγοβράσει τις φλούδες σε ένα σιρόπι του νερού και της λευκής ζάχαρης για έως και μία ώρα, στη συνέχεια, τα στραγγίζετε, σιγοβράσει σε ένα νέο μείγμα σιροπιού και επαναλάβετε. Ορισμένες από τις μεθόδους σας πει να επαναλάβετε δύο ή τρεις φορές? Άλλοι συνιστούν να σιγοβράζει επανειλημμένα κατά τη διάρκεια αρκετών ημερών. Εναλλακτικές μέθοδοι λένε να ρίχνουμε το σιρόπι πάνω από τις φλούδες και τα αφήνουμε να απότομες. Μετά την τελική έγχυση σιρόπι, στραγγίξτε τις φλούδες σε ένα ράφι και προαιρετικά παλτό τους σε περισσότερη ζάχαρη. Μπορείτε να αφήσετε τις φλούδες όλω ή μπριζόλα ή τα κόβουμε σε φέτες.
Η
Εναλλακτικές

Αν δεν μπορείτε να βρείτε και δεν θέλουν να κάνουν μικτή φλούδα, μπορείτε συνήθως απλά να το εξαλείψει από μια συνταγή εντελώς και ακόμα περιμένουμε την επιτυχή αποτελέσματα. Συνταγές που απαιτούν μικτή φλούδα συνήθως απαιτούν μόνο ένα μικρό ποσό για τη γεύση και γλυκύτητα, έτσι παρακάμπτοντας αυτό δεν θα επηρεάσει γενικά την ισορροπία των υγρών και ξηρών συστατικών. Εναλλακτικά, αντικαταστήστε μικτή φλούδα με κάποια ξύσμα εσπεριδοειδών και μια μικρή πρόσθετη ζάχαρη, το μέλι ή το σιρόπι. Μαρμελάδα πορτοκάλι, αν και όχι τόσο έντονα αρωματισμένα ως μικτή φλούδα, είναι επίσης ένα επαρκές υποκατάστατο.
Η