Πρώτες κακάο θα διαρκέσει έως και εννέα μήνες σε πολυαιθυλένιο-ευθυγραμμισμένες τσάντες λινάτσα όταν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, όπως ένα ντουλάπι με ένα επίπεδο υγρασίας του περιβάλλοντος κάτω από 70 τοις εκατό, σύμφωνα με το βιβλίο, & quot? Εμπορική Καλλιέργειες Τεχνολογία & quot.? Η πλαστική επένδυση βοηθά στην προστασία των σπόρων από οσμές, μούχλα και τα παράσιτα. Όταν αποθηκεύετε τα φασόλια σας, θέλετε να τους κρατήσει σε μια ευχάριστη θερμοκρασία του περιβάλλοντος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρές ουσίες, που μπορεί να μετατρέψει ταγγό σε ζεστό καιρό. Cacao φασόλια υπόκεινται σε τάγγισμα και πάνω-ζύμωσης, όταν αποθηκεύεται σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες από 77 βαθμούς Κελσίου, προειδοποιεί η Υπηρεσία Πληροφοριών Μεταφορών.
Η
ενδείξεις αλλοίωσης και αποθήκευσης Προβληματισμοί

Απορρίψτε τα φασόλια κακάου σας εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε μούχλα στο εξωτερικό των φασολιών ή αν τυχόν παράσιτα ντουλάπι έχουν πάρει τις τσάντες με φασόλια. Μια μουχλιασμένη, δυσάρεστη οσμή είναι επίσης ένα ενδεικτικό σημάδι αλλοίωσης. Ψήσιμο και του κελύφους φασόλια μπορεί να σας βοηθήσει να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Μόλις ψητό, χωρίς κέλυφος και σπάσει σε μικρότερα κομμάτια που ονομάζεται μύτες, τα φασόλια μπορεί να διαρκέσει μέχρι και δύο χρόνια, όταν αποθηκεύονται σε πολυαιθυλένιο με πλαστική επένδυση σάκους από γιούτα, σύμφωνα με το Κακάο Διοικητικό Συμβούλιο της Μαλαισίας.
Η