Διατηρήστε περιγράφει τα τρόφιμα που κονσέρβες ή διατηρημένα σε γυάλινα βάζα. Κουταλιού Μαρμελάδες, ζελέδες και μαρμελάδες, αλλά μπορούν επίσης να είναι τρόφιμα, όπως τα τουρσιά, τσάτνεϊ και άλλα αντικείμενα. Στον κόσμο των spreads φρούτων, η λέξη διατήρηση είναι ένα εναλλάξιμο λέξη που χρησιμοποιείται για μαρμελάδες. Κουταλιού περιέχει ζελατινώδη κομμάτια φρούτων οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα είναι μαγειρεμένο σε μεγάλα κομμάτια κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας.

Η Jelly

πολτός είναι διαφορετική από κονσέρβες και μαρμελάδες εσπεριδοειδών σε ότι κάνει Δεν περιέχει κανένα κομμάτια φρούτων. Λεπτή υφή ζελέ την καθιστά το πιο εύκολο να εξαπλωθεί. Είναι κατασκευασμένο με βρασμό φρούτα και νερό και αφήνοντας το να άθεο πηκτίνη στο νερό. Ο καρπός στη συνέχεια απορρίπτεται και το υπόλοιπο χυμό βράζεται με ζάχαρη σε υψηλές θερμοκρασίες. Καθώς το υγρό ψύχεται, μετατρέπεται σε ζελέ. Ενώ ορισμένα φρούτα έχουν αρκετό φυσικό πηκτίνη για να σχηματίσουν ζελατίνα, άλλα φρούτα χρειάζεται να προστεθεί πηκτίνη ή ζελατίνη, η οποία μπορεί να αγοραστεί.

Η Μαρμελάδα

Η μαρμελάδα είναι ένα σαφές, ζελέ ουσία που περιέχει κομμάτια φρούτων ή φλοιό. Αν και μαρμελάδα είναι συνήθως κατασκευασμένα από εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και γκρέιπφρουτ, οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μαρμελάδα. Κάνοντας μαρμελάδα είναι μια διαδικασία τριών ημερών όπου ωμά φρούτα είναι εμποτισμένο, βρασμένα και αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού πριν το μαγείρεμα και πάλι. Η προκύπτουσα ουσία είναι μια ισορροπημένη ζελέ με αιωρούμενα κομμάτια φρούτων.

Η Jam

Jam είναι ένα φρούτο με βάση τη διατήρηση και το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο. Κάνοντας μαρμελάδα είναι μια απλή διαδικασία που διαρκεί περίπου μία ημέρα. Αυτό γίνεται με το μαγείρεμα κάτω ολόκληρα φρέσκα φρούτα με προσθήκη ζάχαρης και το χυμό λεμονιού. Ο καρπός που περιέχεται εντός μαρμελάδα είναι ακόμα στο φυσικό του σχήμα, αν και ελαφρώς μεταβληθεί λόγω της διαδικασίας μαγειρέματος. Εμπλοκές επιδιώκουν να διατηρήσουν όσο το φυσικό και πρωτότυπη γεύση φρούτων όσο το δυνατόν περισσότερο.
Η