Με κατάλληλες μεθόδους αποθήκευσης και κονσερβοποίησης, σπίτι-κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα πρέπει να παραμείνει ασφαλής τρώνε μέχρι και ένα χρόνο. Χρησιμοποιήστε την κρίση σας κατά την αξιολόγηση της ποιότητας των κονσερβοποιημένων τροφίμων, ειδικά καθώς γερνά. Ελέγξτε για έσκασε ή χτυπημένων καλύμματα και παραβιασμένες μολυβδοσφραγίδες. Ανοίξτε το βάζο και να επιθεωρήσει το φαγητό προσεκτικά πριν από την κατανάλωση.
Η
οξέος ορού

Λιγότερο όξινα τρόφιμα διαρκούν περισσότερο. Κονσερβοποιημένα κρέατα έχουν διαρκέσει μέχρι πέντε έτη και άλλα τρόφιμα χαμηλής οξύτητας, όπως οι πατάτες, κολοκύθια, τα μπιζέλια και τα καρότα, έχουν επίσης μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τα υψηλότερα επίπεδα οξέος σε στοιχεία όπως τα φρούτα, οι ντομάτες και τα τρόφιμα που συσκευάζονται με ξίδι μειώνει το χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί.

Η Σκέψεις

Άλλοι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα σπίτι-κονσερβοποιημένα προϊόντα περιλαμβάνουν ακατάλληλη προετοιμασία των τροφίμων πριν κονσερβοποιία, τρόφιμα που είναι πολύ σφικτά συσκευασμένα στο βάζο και ατελή ψύξη των βάζων μετά κονσερβοποίησης. Ακολουθήστε τις συνταγές προσεκτικά και να εξασφαλιστεί ότι τα τρόφιμά σας θα φτάσουν τις απαιτούμενες θερμοκρασίες.
Η
Προειδοποίηση

Πάντα να ελέγχετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πριν από το φαγητό. Τροφική δηλητηρίαση, όπως την αλλαντίαση, μπορεί να είναι μια δυνητικά επικίνδυνη παρενέργεια. Είναι καλύτερο να είναι ασφαλές? αν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με το εν λόγω είδος, μην το φάτε.
Η