Πώς να παγώσει φασόλια (4 βήματα)

Φασόλια όνομα για το σχήμα του νεφρού τους, και συχνά χρησιμοποιούνται σε σούπα και τσίλι για πλούσιο, σαρκωμένο υφή τους. Πάγωμα φασόλια είναι ένας εύκολος τρόπος για να διατηρηθεί βρασμένα φασόλια για μεγάλες χρονικές περιόδους. Πάγωμα φασόλια όταν είναι ελαφρώς μαγειρεμένα θα βοηθήσει να διατηρήσει την υφή των κόκκων, αλλά επειδή φασόλια περιέχουν μικρές ποσότητες τοξινών όταν μαγειρεμένα, θα θελήσετε να μαγειρέψετε πλήρως τα φασόλια σας πριν από το σερβίρισμα. Φασόλια μπορεί να παγώσει μέχρι και ένα έτος, ενώ εξακολουθούν να διατηρούν τη γεύση και την υφή τους.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα
Αποξηραμένα ή σε κονσέρβα φασόλια

της κατάψυξης ασφαλή zip-top τσάντες

Μόνιμη δείκτη
κατάψυξη ή βαθιά κατάψυξη
Η Οδηγίες

1. ξηρά φασόλια Καλύψτε με νερό και απολαύστε τη διάρκεια της νύχτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το επόμενο πρωί, την αποστράγγιση του νερού μούσκεμα και να καλύψει τα φασόλια με φρέσκο ​​νερό. Σιγοβράστε τα φασόλια εμποτισμένο σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι ακόμα ελαφρώς σφιχτή (σχετικά με την υφή της al dente ζυμαρικά), στη συνέχεια, στραγγίξτε και ξεπλύντε τα φασόλια. Τα περισσότερα φασόλια μάγειρας σε περίπου δύο ώρες. Φασόλι σε κονσέρβα είναι προψημένα και μπορεί να παγώσει το δικαίωμα από το κουτί από τη στιγμή που αποστραγγίζονται και να ξεπλένονται.
   Η

2. Scoop φασόλια σας σε καταψύκτη ασφαλή zip-top τσάντες. Βάλτε περίπου ένα φλιτζάνι φασόλια σε κάθε τσάντα για την εύκολη μερίδες αργότερα. Πατήστε οποιοδήποτε αέρα από το σάκο και σφραγίστε την κορυφή. Σημειώστε την ημερομηνία στο μπροστινό μέρος του κάθε τσάντα με ανεξίτηλο μαρκαδόρο.
   Η

3. Ομαλή τα φασόλια σε μια επίπεδη στρώση σε όλη την τσάντα για εύκολη αποθήκευση στην κατάψυξη. Stack σακούλες πάνω από κάθε άλλο στην κατάψυξη ή βαθιά κατάψυξη. Αφήστε τα φασόλια στην κατάψυξη μέχρι να θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε.
   Η

4. Αφαιρέστε τα φασόλια από την κατάψυξη και να τους επιτρέψει να αποψυχθεί στο νεροχύτη ή στον πάγκο της κουζίνας. Προσθέστε αποψυχθούν φασόλια σούπα ή το τσίλι και θα τους επιτρέψει να τελειώσει το μαγείρεμα με τα υπόλοιπα συστατικά, ή να τελειώσει το μαγείρεμα τα φασόλια ξεχωριστά. Φασόλια μπορεί να ψηθεί με τη σάλτσα και μπαχαρικά ή σιγοβράζουν στην κορυφή σομπών. Ψημένα φασόλια πρέπει να είναι μαλακό, και το εσωτερικό θα πρέπει να είναι ελαφρώς ευαίσθητος.
   Η