Τι είναι το χαρούπι Σκόνη

;

Το χαρούπι μεγαλώνει με τους λοβούς στο Ceratonia siliqua
, ένα δέντρο γηγενές στις χώρες κατά μήκος της ανατολικής Μεσογείου. Αν και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για τη σοκολάτα, χαρούπι προέρχεται από ένα εντελώς διαφορετικό είδος του φυτού - οικογένειας μπιζέλι, στην πραγματικότητα. Κάθε ομάδα χαρουπιές περιέχει ένα γλυκό πολτό που μπορεί να στεγνώσει, καβουρδισμένα και αλεσμένα σε αλεύρι-όπως ουσία, γνωστή και ως σκόνη χαρουπιού.
Ένα υποκατάστατο για το κακάο

  • σκόνη χαρουπιού μπορεί να υποκαταστήσει κακάο κέικ, μπισκότων, γλυκά και ποτό συνταγές. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 1/2 έως 2 μέρη χαρουπιές στη θέση του 1 μέρος κακάο κατά βάρος. Έτσι, αν μια συνταγή απαιτεί 2 ουγκιά του κακάο, περιλαμβάνουν 3 με 4 ουγγιές του χαρουπιού. Τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη χαρουπιού και 1 ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα θα αντικαταστήσει ένα τετράγωνο σοκολάτας ψησίματος στις συνταγές.
    Η
    διακριτικά χαρακτηριστικά

  • Το χαρούπι δεν έχει καφεΐνη. Είναι φυσικά γλυκό και λιγότερο πικρή γεύση από το κακάο. Το χαρούπι περιέχει επίσης πηκτίνη, μια διαλυτή ίνα. Το χαρούπι είναι κατάλληλο για ανθρώπους που έχουν δυσανεξία ή αλλεργία στη σοκολάτα. Αυτό δεν επικαλύπτει τη γεύση της σοκολάτας άμεσα, αλλά προτείνει.

    Η Μαγειρεύοντας με χαρούπι

  • Αναμίξτε σκόνη χαρουπιού σε ζεστό γάλα με μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και κάρδαμο για ένα παρήγορο, κρύο καιρός ποτό.
  • Προσθέστε μια μικρή ποσότητα του χαρουπιού σε μια συνταγή ψωμιού για να ενισχυθεί το χρώμα της ζύμης? η επίδραση επί του αρώματος θα είναι ελάχιστη.
  • Γεύση παγωτό με ανάμειξη μερικές κουταλιές της σκόνης σε παγωτό βανίλια? εμπνέω βούτυρο καρύδι με σοκολάτα-y γλυκύτητα με ανάδευση σε σκόνη χαρουπιού σε? προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σκόνη χαρουπιού σε τηγανίτες, αντί των 1/4 κούπα αλεύρι.
    Η
    Η φροντίδα για Carob

  • ψημένα αγαθά γίνονται με σκόνη χαρουπιού είναι πιο ευάλωτα σε καύση, έτσι ώστε να μειώσει τη θερμότητα του φούρνου κατά 25 μοίρες. Χαρουπάλευρο πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος - κατά προτίμηση σε ένα αεροστεγές δοχείο. Κομμάτια μπορεί φυσικά να σχηματίσουν σε αποθηκευμένα χαρουπιές? απλά κοσκινίστε πριν από τη χρήση.
    Η

    • Previous:

    Next:

    Τρόφιμα Ποτά

    Produce & Κελάρι

    Produce & Κελάρι

    https://www.drinkfood.biz/el © Τρόφιμα Ποτά