Κακάο σε σκόνη μπορεί να γίνει σε ζεστά ή κρύα ροφήματα σοκολάτας. Θα πρέπει να αναμιχθεί με μία μικρή ποσότητα του υγρού (γάλακτος ή νερό) για να κάνει μια πάστα πρώτη, ή δεν θα διαλυθεί. Τρεις κουταλιές της σούπας κακάο αναμιγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι θα αντικαταστήσει για 1 τετραγωνικό ουγγιά σοκολάτας σε στερεά μορφή ψησίματος.

Η σοκολάτα κουβερτούρα

προνομιακή χρήση Στερεά σοκολάτα είναι στη διαδικασία λήψης καραμέλα. Επαγγελματικού επιπέδου κουβερτούρα σοκολάτας κάνει υψηλής ποιότητας σοκολάτες ή enrobes σφραγίσματα για να κάνει γκουρμέ καραμέλες.
Η
ψησίματος Σοκολάτα

Φυσικά πικρή σοκολάτα ψησίματος τήκεται και αναμιγνύεται σε κτυπήματα για κέικ , πίτες και πουτίγκες. Σοκολάτα βράζει εύκολα, γι 'αυτό θα πρέπει να λιώσει προσεκτικά σε μια βαριά κατσαρόλα ή σε μπεν μαρί.
Λευκό Σοκολάτα

Λευκή σοκολάτα, η οποία περιέχει βούτυρο κακάο, αλλά όχι στερεά κακάο, είναι γλυκιά και μειλίχια. Δίνει ενδιαφέρον χρώμα και την αξία της καινοτομίας στις συνταγές επιδόρπιο που συχνά περιέχουν σοκολάτα.
Η
Σοκολάτα γάλακτος

Το γάλα περιέχει λιγότερα στερεά κακάο και το γάλα και τη ζάχαρη από τη σκοτεινή σοκολάτα. Παραμένει η πιο δημοφιλής σοκολάτα φαγητό.
Η
αλμυρές συνταγές

Η σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά παρασκευάσματα. Το πιο γνωστό μη-γλυκό συνταγή ζητά η σοκολάτα είναι mole poblano, ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο με κοτόπουλο, σάλτσα τσίλι και σοκολάτα.
Η