Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο φρέσκο ​​από τον Κήπο; (6 βήματα)

Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα μέλος της οικογένειας κρεμμύδι και έχει εδώ και χιλιάδες χρόνια, χρησιμοποιούνται και για τους δύο μαγειρική και ιατρικούς σκοπούς. Αν και το λευκό λαμπτήρα, το οποίο ωριμάζει υπόγεια, είναι το πιο επιθυμητό μέρος του φυτού σκόρδου, ακόμη και τα φύλλα και το στερεό γύρο στέλεχος είναι βρώσιμα. Φρέσκο ​​σκόρδο κατ 'ευθείαν από τον κήπο είναι ιδιαίτερα επιθυμητή σε σούπες, σαλάτες, προετοιμασία κρέας και καρυκεύματα
. Ό, τι χρειάζεστε
Φρέσκα
σκόρδο
Οδηγίες

1. Ξεφλουδίστε το δέρμα χαρτώδης από κάθε βολβό σκόρδου πριν από το άλεσμα προσεκτικά το σκόρδο σε μικρά κομμάτια? προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο σε σιγοβράζει σούπες και στα βραστά. Σκόρδο ζεύγη φυσικά με σούπες ζητώντας κρεμμύδια ή ντομάτες. Σούπες κοτόπουλου επωφεληθούν από μικρές ποσότητες σκόρδου, ειδικά κατά τη διάρκεια της γρίπης και του κρυολογήματος σεζόν
   Η

2. Saut & # xE9.? κιμά, ψιλοκομμένο ή ολόκληρα γαρίφαλα σκόρδου για χρήση σε ασιατικά πιάτα. Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας σκόρδο και πολλά κινέζικα πιάτα συνδυάζουν το σκόρδο σε ένα παραδοσιακό σάλτσα με ανακατεύετε-τηγανισμένα κομμάτια κρέατος και λαχανικών. Saut & # xE9? το σκόρδο βάζοντας μια κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο σε ένα γουόκ ή τηγάνι και ανάδευση του μίγματος σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κομμάτια σκόρδου ασπρίζει και τσιτσίρισμα.
   Η

3. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα σκόρδου για να κάνει παραγωγή σε κιμά εύκολο. Εάν έχετε προβλήματα με το κράτημα επάνω εκείνες τις μικρές μικρές σκελίδες ενώ κοπής, πρέσα σκόρδου θα κάνει γρήγορη εργασία της εργασίας και να σώσει τα δάχτυλά σας. Επιλέξτε έναν Τύπο που κλείνει ερμητικά για να αφαιρέσετε όλα τα κιμά βολβού. (Ανατρέξτε στην ενότητα "Πόροι".)
   Η

4. Διαχωρίστε τις μεμονωμένες σκελίδες από το βολβό σκόρδο και αφήστε τα με τη φλούδα τους. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 300 βαθμούς Κελσίου και γραμμή ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Διαδώστε τις σκελίδες σκόρδο στο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μία ώρα. Μετά τα γαρύφαλλα κρυώσει, κόψτε την άκρη από το δέρμα χαρτώδης και πιέστε το μαλακό σκελίδα ουσία έξω για να χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες με βάση το κρέας, σάλτσες για σαλάτες και το ζωμό.
   Η

5. Φέτα ή ζάρια φρέσκο ​​αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο σε σάλτσες ντομάτας που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του ιταλικού πιάτα. Μια άλλη πολιτιστική αγαπημένο, ιταλική κουζίνα περιλαμβάνει συχνά το σκόρδο. Ενώ μπορείτε να saut & # xE9? τα κομμάτια σκόρδου, μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε άμεσα με τις σιγοβράζει σάλτσες. Επιπλέον, οι ιταλικές μεθόδους παρασκευής σκόρδο περιλαμβάνουν την προσθήκη κύβους λαμπτήρες άμεσα με χωριάτικο ψωμί συνταγές, ενσωματώνοντας το σκόρδο στη ζύμη πριν από την πρώτη περίοδο θωράκιση.
   Η

6. Ο χυμός φλούδα τους βολβούς σκόρδου σας εάν έχετε μια άφθονη σοδειά και μπορείτε & # x2019? re ψάχνει για μερικές δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο. Μια εμπορική αποχυμωτή απαιτείται, και σιγουρευτείτε ότι πλένετε το αποχυμωτή & # x2019? S συστατικά ακριβώς πριν από τη χρήση, διότι ακόμη και ένα μικροσκοπικό κομμάτι της οξείδωσης στον αποχυμωτή θα μετατρέψει το χυμό σκόρδο καφέ σας. Φυλάσσεται σε ερμητικά σφραγισμένο μπουκάλι στο ψυγείο για έως και δύο μήνες.
   Η