Πώς να Τηγανίζουμε Σπανάκι (4 βήματα)

Ένα και μισό φλιτζάνια ωμό σπανάκι έχει μόνο 20 θερμίδες αλλά παρέχει μια καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου, φυλλικό οξύ, κάλιο και βιταμίνες Α, C και Κ Θεωρείται ένας superfood για την καρδιά, καθώς και τα μάτια και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Το τηγάνισμα σπανάκι είναι ένας καλός τρόπος για να την προετοιμάσει, διότι κανένα από τα θρεπτικά συστατικά που χάνονται στο νερό μαγείρεμα
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 1 φρέσκα φύλλα σπανάκι
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, περισσότερο εάν χρειαστεί
Η Κοσέρ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ξύδι κόκκινο κρασί, αν είναι επιθυμητό
μεγάλο τηγάνι
Η Οδηγίες

1. Σπανάκι έχει την τάση να πάρει μια πολλή άμμο από την αυξανόμενη κρεβάτι του, έτσι ώστε το πλύσιμο προσεκτικά. Ένας αποτελεσματικός τρόπος για να πλύνει το σπανάκι είναι να γεμίσει ένα καθαρό νεροχύτη ή λεκάνη με κρύο νερό, στη συνέχεια, βυθίζετε το σπανάκι και το θρόισμα γύρω, αφήνοντας το τρίξιμο πτώση προς τα κάτω. Στραγγίστε και επαναλάβετε μερικές φορές, ανάλογα με τις ανάγκες. Δώστε τα φύλλα τελική δροσερό νερό ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι και spin ξηρά ή στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Είναι εντάξει, αν λίγο νερό παραμένει στα φύλλα, καθώς αυτό θα βοηθήσει ατμό το σπανάκι καθώς μαγειρεύει.
   Η

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμότητα 2 κουταλιές της σούπας. από ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Όταν το πετρέλαιο αρχίζει να λαμπυρίζει και τηγάνι αισθάνεται ζεστό όταν κρατάτε το χέρι σας δύο ίντσες από αυτό, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σοτάρετε το σκόρδο, ανακατεύοντας για 30 δευτερόλεπτα. Μην αφήνετε το σκόρδο να ροδίσει.
   Η

3. Τοποθετήστε φύλλα σπανακιού στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για να παλτό με λάδι. Σοτάρετε το σπανάκι, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα ή σιλικόνη για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίει, μέχρι τα φύλλα μαραμένα, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αν σπανάκι αρχίζει να κολλήσει στο τηγάνι, προσθέτετε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
   Η

4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και splash με ξίδι από κόκκινο κρασί πριν το σερβίρετε, αν θέλετε. Κάνει περίπου 4 μερίδες.
   Η