Τα σταφύλια είναι μικρά, μούρο-όπως φρούτα που έχουν λεία δέρματα και υπόλευκο άνθιση. Μπορούν να έχουν σπόρους ή να είναι χωρίς κουκούτσια. Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες: επιτραπέζια σταφύλια, τα οποία προορίζονται για κατανάλωση από το χέρι και μπορεί να είναι πράσινο, κόκκινο ή μοβ? οινοποιήσιμα σταφύλια, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιού? και σταφίδας, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ξήρανση σε σταφίδες.

Η Γκρέιπφρουτ

Το γκρέιπφρουτ είναι ένα μεγάλο εσπεριδοειδή που για πρώτη φορά αναπτύχθηκαν στη Φλόριντα στις αρχές της δεκαετίας του 1800 και ευδοκιμεί Στο κράτους υποτροπικό κλίμα. Γκρέιπφρουτ είναι ξινή και αψιά όμως ελαφρώς γλυκιά. Συνήθως είναι μεταξύ 4 και 6 ίντσες σε διάμετρο και να έρθουν σε λευκό-ροζ σάρκα ποικιλίες. Είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο, αλλά είναι στην εποχή από το χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης.

Η Χρησιμοποιεί

Το γκρέιπφρουτ είναι καλύτερο τρώγονται φρέσκα, από το χέρι ή σε χυμό. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες μαζί με γλυκιά στοιχεία, όπως τα μούρα, ή να το χρησιμοποιήσετε σε κέικ εσπεριδοειδών ή γρανίτα αντί του πορτοκαλιού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μια σάλτσα για να συνοδεύσει κοτόπουλο. Τα σταφύλια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, χρησιμοποιούνται για να κάνουν το κρασί ή χυμό ή ξερά για να κάνουν τις σταφίδες. Νωπά σταφύλια είναι θαυμάσια όταν προστίθεται σε σαλάτες μαζί με αψύ τυρί για να συμπληρώσει γλυκύτητά τους. Μπορείτε επίσης να παγώσει και να τα τρώμε κατεψυγμένα για ένα απλό, δροσιστικό σνακ το καλοκαίρι.

Η Σταφύλια και την Υγεία της Καρδιάς

Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει ότι η κατανάλωση κρασιού μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την καρδιά. Όμως, σύμφωνα με την Κλινική Μάγιο, το χυμό σταφυλιών και τα σταφύλια μπορούν να έχουν τα ίδια ευεργετικά αποτελέσματα. Ορισμένες αντιοξειδωτικά σε κόκκινο και μοβ σταφύλια, ιδιαίτερα ένα που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας στο αίμα να ρέει πιο εύκολα και μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Κόκκινο και μοβ σταφύλια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης, μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβωσης του αίματος, την πρόληψη των ζημιών στα αιμοφόρα αγγεία και να βοηθήσει στη διατήρηση της υγιούς πίεσης του αίματος.

Η Γκρέιπφρουτ Προειδοποίηση