Πρέπει να αποθηκεύετε σόδα σε ψυγείο ή ντουλάπι αφού το ανοίξετε;

Αφού ανοίξετε ένα κουτί ή ένα μπουκάλι σόδας, το υπόλοιπο περιεχόμενο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για να διατηρείται η φρεσκάδα και η ποιότητα. Η ψύξη επιβραδύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών που μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση και να αλλάξουν τη γεύση της σόδας. Η ψύξη βοηθά επίσης στη διατήρηση της ενανθράκωσης και της γεύσης ελαχιστοποιώντας τη διαφυγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα. Η αποθήκευση ανοιγμένης σόδας σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστές συνθήκες μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερη αλλοίωση και απώλεια της ενανθράκωσης.