Αν και το κατσαρό λάχανο είναι ένα σχετικά πλούσιο φυτικό κήπο, δεν είναι αδιαπέραστη από τη μόλυνση. Κιτρινισμένα φύλλα υποδεικνύουν μια πιθανή προσβολή της σήψης μπλοκ ή ένα μύκητα. Οι αφίδες ή λάχανο σκουλήκια ρίζα είναι παράσιτα που μπορούν να προκαλέσουν τα φύλλα να μαραίνονται και κίτρινα, πάρα πολύ. Κίτρινα φύλλα δείχνει επίσης ότι το εργοστάσιο δεν μεγαλώνουν σωστά οφείλεται σε ανεπάρκεια του αζώτου στο χώμα ή την έκθεση σε κρύο καιρό.

Η Πηγαίνετε για το Green

Καλέ έρχεται σε διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων με φωτεινό πράσινο, αναστατωμένα φύλλα και αυτές βαθύ μπλε-πράσινο επίπεδη φύλλα. Ένα πλούσιο πράσινο χρώμα είναι το σήμα κατατεθέν του φρέσκου, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λάχανο. Θα πρέπει να το βρείτε σε ένα παγωμένο τμήμα του προϊόντος - λάχανο που παίρνει πάρα πολύ ζεστό μπορεί να μαραίνονται και πικρή γεύση. Μαζί με την αποφυγή κιτρινισμένα φύλλα, θα πρέπει επίσης να παραλείψετε δείγματα με καφέ ή φθαρμένα φύλλα.

Η παλιά φύλλα

Εάν έχετε αφήσει το κατσαρό λάχανο στο ψυγείο σας για πάρα πολύ καιρό, τα φύλλα μπορεί να μαραθούν και κίτρινο ελαφρώς. Όχι μόνο θα είναι αυτές οι κιτρινισμένα φύλλα δεν έχει καλή γεύση, δεν παρέχουν τη θρεπτική αξία των φρέσκων. Μόλις πήρε τα φύλλα, τα θρεπτικά συστατικά τους αρχίζουν να καταρρεύσει. Μέχρι τη στιγμή που τα φύλλα λάχανο έχουν κιτρινισμένα, τα περισσότερα από τα πολύτιμα μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά έχουν φύγει.

Η Κρατώντας το φρέσκο ​​

Για να διατηρήσετε το λάχανο σας όσο το δυνατόν φρεσκότερα , κατάστημα σε μια πλαστική σακούλα στο συρτάρι των λαχανικών σας, ή ψυχρότερο σημείο του ψυγείου σας. Μην πλένετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την μούχλα ή κίτρινο πιο γρήγορα. Καλέ θα πρέπει να παραμείνει φρέσκο ​​για τέσσερις ημέρες και για όσο διάστημα μιας εβδομάδας, αλλά η γεύση του μπορεί να γίνει πιο έντονη καθώς γερνά.
Η