Είναι απαραίτητο το αλάτι για την κονσερβοποίηση της ντομάτας;

Όχι, το αλάτι δεν είναι απαραίτητο για την κονσερβοποίηση της ντομάτας. Ενώ συνήθως προστίθεται για γεύση, δεν είναι κρίσιμο συστατικό για την ασφάλεια των κονσερβοποιημένων ντομάτας. Ο επαρκής χρόνος επεξεργασίας, τα κατάλληλα επίπεδα pH και άλλες συνιστώμενες διαδικασίες κονσερβοποίησης επαρκούν για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.