Τι είναι η βιολογική γεωργία;

Βιολογική γεωργία είναι ένα σύστημα γεωργίας που δίνει έμφαση στη χρήση φυσικών μεθόδων για τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών και την παραγωγή υψηλής ποιότητας, θρεπτικών τροφίμων. Οι μέθοδοι βιολογικής καλλιέργειας περιλαμβάνουν:

- Χρήση αμειψισποράς για τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους και την πρόληψη παρασίτων και ασθενειών

- Χρήση οργανικών λιπασμάτων και κομπόστ για τη βελτίωση της δομής του εδάφους και την παροχή θρεπτικών στοιχείων για τα φυτά

- Χρήση φυσικών μεθόδων καταπολέμησης παρασίτων, όπως ωφέλιμα έντομα και παγίδες, αντί για συνθετικά φυτοφάρμακα

- Εκτροφή ζώων σε ανθρώπινες συνθήκες και σίτιση των ζώων με βιολογική τροφή

- Αποφυγή χρήσης γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ)

Η βιολογική γεωργία αναγνωρίζεται ευρέως ως πιο φιλική προς το περιβάλλον και βιώσιμη από τη συμβατική γεωργία. Οι μέθοδοι βιολογικής γεωργίας μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, στη μείωση της ρύπανσης των υδάτων και στη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Τα βιολογικά τρόφιμα συχνά θεωρούνται πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά από τα συμβατικά παραγόμενα τρόφιμα.

Ωστόσο, η βιολογική γεωργία μπορεί να είναι πιο ακριβή από τη συμβατική γεωργία και μερικές φορές μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρείτε βιολογικά τρόφιμα στα καταστήματα. Παρά αυτές τις προκλήσεις, η βιολογική γεωργία αυξάνεται σε δημοτικότητα καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν τα οφέλη της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων.

Ακολουθούν ορισμένα πρόσθετα οφέλη της βιολογικής γεωργίας:

- Η βιολογική γεωργία μπορεί να συμβάλει στη μείωση της διάβρωσης του εδάφους και της ρύπανσης των υδάτων.

- Η βιολογική γεωργία μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της βιοποικιλότητας.

- Τα βιολογικά τρόφιμα μπορεί να είναι πιο θρεπτικά από τα συμβατικά παραγόμενα τρόφιμα.

- Η βιολογική γεωργία μπορεί να είναι πιο βιώσιμη από τη συμβατική γεωργία.