Αλμυρές χρησιμεύει ως ένα κοινό υποκατάστατο φασκόμηλο, αλλά παράλληλα προσφέρει ένα αρκετά στενό υποκατάστατο όσον αφορά τη γεύση, διαθέτει ένα ελαφρώς ηπιότερες συνολική γεύση από φασκόμηλο. Κατά τον ίδιο τρόπο, δανείζει πιάτα γλυκιά χροιά από φασκόμηλο, το οποίο διαθέτει μια πιο γήινη γεύση. Παρά τη γλυκύτητα της, αλμυρά πιάτα δίνει μια πολύ λεπτή πικάντικη άκρη. Αλμυρές έργα με σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος, αλλά υπερέχει ως ένα τρίψιμο με θαλασσινά. Για τριψίματα, είστε συνήθως εργάζονται με αποξηραμένα ή αλεσμένα βότανα και μπαχαρικά, έτσι ώστε να κολλήσει με αποξηραμένα ή σε σκόνη αλμυρά
Η
Γήινα Μαντζουράνα

Όπως και φασκόμηλο, μαντζουράνα. - Δεν άγρια ​​μαντζουράνα, το οποίο πηγαίνει συνήθως από το όνομα ρίγανη - δανείζει τρίψτε σας μια γεύση ξύλου, με μόνο ένα κομμάτι από ένα floral σημείωμα σε αντίθεση με νότες λεμονιού φασκόμηλο της. Αυτό κρεαταλεύρων και θαλασσινά φιλικό βότανο δοκιμάζει ακριβώς λίγο πιο ήπια από ό, τι το φασκόμηλο, οπότε τότε μάλλον θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερο. Ξεκινήστε με ένα μικρό ποσό των μαντζουράνα σε τρίψτε σας και να προσθέσετε περισσότερα καρυκεύματα λίγο πριν το κρέας σας γίνεται το μαγείρεμα, ανάλογα με τις ανάγκες? είναι πιο εύκολο να πασπαλίζουμε με περισσότερα μπαχαρικά ό, τι είναι για να τους πάρουν.
Η
Piney Δενδρολίβανο

Εναλλαγή δεντρολίβανο για το φασκόμηλο, αν τρίβετε σας είναι μέρος της ένα ζεστό, θρούμπι κρέας πιάτο, όπως το ψητό βοδινό κρέας και τα καρότα ή ψητό φιλέτο ζαμπόν και πατάτες. Δεντρολίβανο συμπληρώνει το λευκό και το κόκκινο κρέας και λειτουργεί ιδιαίτερα καλά, αν σκοπεύετε να εξυπηρετούν το κρέας σας με σάλτσα ντομάτα, πατάτες, τα φασόλια ή τα αυγά. Αυτό το βότανο μιμείται την ένταση και πεύκα που μοιάζει με τόνους του φασκόμηλου. Για μια παρόμοια επίδραση που λάμπει στα μεσογειακά πιάτα, χρησιμοποιήστε το θυμάρι ως εναλλακτική λύση φασκόμηλο.
Η τέχνασμα Πουλερικά

Για μια απλή λύση, το αλατοπίπερο off-the-shelf μείγματα που επισημαίνονται ως «καρύκευμα πουλερικών" κάνει το κόλπο, όταν δεν έχετε πολύ φασκόμηλο, ακόμα και αν δεν είστε το μαγείρεμα ένα πουλί. Τα μίγματα αυτά διαθέτουν συνήθως μια βάση των φασκόμηλο και θυμάρι, μαζί με μερικά άλλα μπαχαρικά, όπως το πιπέρι, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, τζίντζερ ή ακόμα και σπασμένα φλούδα λεμονιού. Φυσικά, αυτό το μίγμα δίνει τρίβετε ελαφρώς πιο σύνθετη και πικάντικη γεύση από φασκόμηλο και μόνο, οπότε πάμε λίγο φως.
Η