Αλάτι και πιπέρι είναι απολύτως απαραίτητο όταν καρύκευμα ένα burger, και για την καθαρεύουσα, που είναι το μόνο που χρειάζεται για μια γευστική Patty. Προσθέστε πιπέρι όποτε θέλετε, αλλά ποτέ δεν προσθέτουν αλάτι στο burger σας μέχρι την τελευταία στιγμή - αλάτι απορροφά την υγρασία και διαλύει τις πρωτεΐνες, οπότε όσο περισσότερο κάθεται σε επαφή με το βόειο κρέας, τόσο περισσότερο επηρεάζει την υφή του κρέατος. Ο τύπος του άλατος που χρησιμοποιείται εξαρτάται από το γούστο: αλάτι kosher, θαλασσινό αλάτι, εκλεκτής ποιότητας ή χονδροειδείς άλεσμα, ακόμη και καπνιστό ή αρωματισμένα άλατα μπορεί να λειτουργήσει. Πιπέρι θα πρέπει να φρεσκοτριμμένο, όχι σε σκόνη, και μπορεί να είναι από μόνο μαύρο πιπέρι ή ένα σύμφυρμα. Δεν έχει σημασία τι άλλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να γεύση burger σας, ποτέ δεν ξεχνάμε το αλάτι και το πιπέρι.

Η ιταλική Flair

Για ένα burger με μια ιταλική γεύση, προσθέστε ένα μίγμα αποξηραμένο σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό και θρυμματισμένο δεντρολίβανο. Ένα burger γίνεται με αυτά τα μπαχαρικά πηγαίνει καλά ολοκληρώνεται με λιαστή ντομάτα, φρέσκα φύλλα βασιλικού και σκόρδο aioli.

Η ινδική Spice

Η προσθήκη ινδικά μπαχαρικά σας δίνει μια πραγματικά μοναδική burger εμπειρία της γεύσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-made σκόνη κάρι ή garam masala, ή να φτιάξετε το δικό σας συνδυασμό κύμινο, κόλιανδρο, κουρκούμη, κάρδαμο, κανέλα, γαρίφαλο, σκόνη τσίλι, το τζίντζερ, μουστάρδα, fenugreek και το πιπέρι. Κάνοντας κάρι σκόνη από το μηδέν μπορεί να φαίνεται δύσκολο, αλλά οι γεύσεις θα είναι πιο έντονη.
Η
Cajun θερμότητας

Cajun μπαχαρικά πακέτο θερμότητα και γεύση σε κάθε μπουκιά από ένα burger. Χρησιμοποιήστε ένα προ-κατασκευασμένο μείγμα, ή να κάνετε τη δική σας, συνδυάζοντας αποξηραμένο σκόρδο, κρεμμύδι σε σκόνη, το λευκό και το μαύρο πιπέρι, ζεστό και γλυκιά πάπρικα, θυμάρι και ρίγανη. Ρυθμίστε τη θερμότητα, προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο πιπέρι και πάπρικα.
Η
Asian Fusion

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα γευστικό Εκτός από το κρέας χάμπουργκερ, αλλά είναι εξαιρετικά αλμυρό, έτσι don 't να προσθέσει πάρα πολύ σύντομα. Ανακατεύουμε με σκόνη wasabi, σουσάμι και Σετσουάν πιπέρι για μια ασιατική-εμπνευσμένο burger με μια κλωτσιά.

Η Southwest Στυλ

Για να δημιουργήσετε ένα burger με γήινο, πικάντικο Λατινική άρωμα, χρησιμοποιήστε ένα προ-made μείγμα μπαχαρικών Νοτιοδυτική στιλ. Για να φτιάξετε το δικό σας, συνδυάστε αποξηραμένο σκόρδο, το κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα, ρίγανη, πιπέρι καγιέν και κόκκινο πιπέρι. Κορυφαία αυτό burger με αβοκάντο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Η Classic

Αν και όλα αυτά τα μείγματα μπαχαρικών είναι γευστικό και νόστιμο, μερικές φορές πάρα πολύ μπαχαρικών και θερμότητας μπορεί να ξεπεράσουν τη γεύση μπουμπούκια. Για μέρες, όταν θέλετε απλά μια βασική burger, αλλά θέλουν λίγο περισσότερη γεύση από ό, τι απλά το βόειο κρέας, συνδυάζουν θρυμματισμένο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, κρεμμύδι σε σκόνη και μια πρέζα πάπρικα. Προσθήκη στο κρέας, αποτελούν μπουρέκια και γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με αλάτι, λίγο πριν το μαγείρεμα.
Η