Σουηδοί χρησιμοποιούν αυτό το πορτοκαλί-και- με γεύση μέντας μπαχαρικό στα ψημένα αγαθά και ως αποσμητικό ανάσα, λέει ο συγγραφέας τροφίμων Sandra Bowen. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν κάρδαμο για να κάνει ένα ποτό που ονομάζεται «svart Vinb & auml? Rsgl & ouml? Gg», το οποίο είναι ζεστό με μαύρη σταφίδα κρασί. Κάντε glögg με όλη τους σπόρους κάρδαμο, κανέλα, φλούδα πορτοκαλιού, αποξηραμένο πλήρες πιπερόριζα και ολόκληρα γαρίφαλα για να κάνουν τα μπαχαρικά ευκολότερο να φιλτράρουν από το νερό και το μαύρο σταφίδα κρασί, λέει ο καθηγητής Πανεπιστημίου της Στοκχόλμης, Εύα Lindstrom.
Η
Saffron

Ο κρόκος προέρχεται από τα στίγματα του κρόκου, ένα μικρό μοβ, κίτρινο ή λευκό αιώνιο λουλούδι που ανθίζει νωρίς την άνοιξη, συχνά πιέζει μέσα από το χιόνι. Η 13η Δεκέμβρη διακοπές της Ημέρας Αγία Λουκία θα ήταν στερημένοι χωρίς αυτό το κίτρινο μπαχαρικό, χρησιμοποιείται για να κάνει "Lusskatter," κυριολεκτικά μεταφράζεται ως Lucy γάτες, ένα σχήματος S σαφράν κουλούρι διάστικτη με σταφίδες. Παίρνει 100.000 λουλούδια να κάνει ένα κιλό σαφράν, σύμφωνα με τον David Perry.

Η άνηθο και Μπαχάρι

παστή ρέγγα δεν θα ήταν σχεδόν τόσο πικάντικη χωρίς άνηθο και το μπαχάρι. Συσκευάζεται σε σάλτσα κρέμα από βούτυρο, τους κρόκους, το χυμό λεμονιού και κρέμα γάλακτος, παστή ρέγγα είναι συχνά μια πρώτη σειρά μαθημάτων για την Σουηδική πίνακα. Άνηθο σπόροι και τα φύλλα είναι τόσο βρώσιμα, και είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που μπορούν να καλλιεργηθούν στον Αρκτικό Κύκλο. Δίνει παστή ρέγγα μια λεμονάτη Τανγκ, ενώ τα γούστα μπαχάρι σαν συνδυασμός μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλο, σύμφωνα με το Μισούρι Βοτανικό Κήπο.

Η Τζίντζερ

"Pepparkakor" είναι τα cookies τζίντζερ γίνεται με το βούτυρο, τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το αυγό, τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλεύρι, που συνήθως γίνεται με την οδοντωτή ή "μπαρ cookie" πρότυπο του Τύπου μπισκότων, σύμφωνα με την ιστοσελίδα των τροφίμων σε κάθε χώρα. Μια άλλη χειμερινή απόλαυση, "artsoppa" ή σούπα με μπιζέλια, περιέχει επίσης τζίντζερ.
Η