Πώς να Μέτρο Μπαχαρικά

Η μέτρηση των συστατικών αποτελεσματικά είναι το πρώτο βήμα για να γίνει ένας καλός μάγειρας. Πάρα πολύ λίγο ή πάρα πολύ οποιουδήποτε βότανο ή μπαχαρικό μπορεί να καταστρέψει ένα πιάτο. Πετώντας τα μπαχαρικά σε ένα πιάτο και να καταλήξουμε με ένα γκουρμέ γεύμα φαίνεται σχεδόν αβίαστη για την τηλεόραση σεφ, οι οποίοι έχουν μεγάλη εμπειρία που αρχάριους μάγειρες δεν κάνει και μπορεί & quot? Μάτι & quot? αρτύματα τους. Στο σπίτι, μέχρι να αποκτήσουν εμπειρία, να κολλήσει με δοκιμασμένες και αληθινή εργαλεία μέτρησης και οδηγίες για τη χρήση τους με επιτυχία.
, Τι χρειάζεστε
κουτάλια
Στεγνό κύπελλα μέτρησης
Βούτυρο μαχαίρι ή σπάτουλα μέτρησης
μικρό μπολ
Η μίξη του κύπελλου
Χωνί
Μολύβι
Η Κουτάλια Μέτρηση

1. Επιλέξτε το σωστό κουτάλι από το σύνολο σας με βάση την τις οδηγίες της συνταγής. Ένα τυπικό σετ μέτρησης κουτάλια περιλαμβάνει μια κουταλιά της σούπας, ένα κουταλάκι του γλυκού, ένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού, ένα 1/4 κουταλάκι του γλυκού και μία 1/8 κουταλάκι του γλυκού. Ελέγξτε προσεκτικά τις ενδείξεις στη λαβή, να βεβαιωθείτε ότι έχετε το σωστό.
   Η

2. Φτιαρίζω το μπαχαρικό χρησιμοποιώντας το κουτάλι μέτρησης. Αν το κουτάλι δεν χωράει στο βάζο, χύνει μερικά μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και κουτάλα τα επάνω. Επίπεδο το ανάχωμα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι το βούτυρο ξύνεται πέρα ​​από την κορυφή. Βάλε αυτό στο κύπελλο μίξης σας.
   Η

3. Επιστροφή πλεονάζον καρύκευμα στο βάζο προσεκτικά χρησιμοποιώντας ένα χωνί, τότε το καπάκι του βάζου. Μετρήστε το επόμενο στοιχείο στη συνταγή σας, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία για τα άλλα μπαχαρικά που παρατίθενται. Mark ανοικτά κάθε συστατικό που χρησιμοποιείται μετά το βάζετε στο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ελαφρύ μολύβι (μπορείτε να διαγράψετε αυτά αργότερα). Αυτό εξασφαλίζει έχετε ό, τι απαιτείται πριν από την ανάμιξη και το μαγείρεμα.
   
   Η Μέτρηση των χεριών και των προσαρμογών
   

   1. Πρακτική μέτρησης το χέρι μετά από την εργασία με κουτάλια μέτρησης για αρκετές συνταγές από την αρχή μέχρι το τέλος. Παλαιότερα βιβλία συνταγή μπορεί να μην περιλαμβάνουν συγκεκριμένες μετρήσεις κουταλάκι του γλυκού ή της σούπας. Η πρακτική αυτή βοηθά με αυτού του είδους τις συνταγές.
      Η

   2. Πάρτε μια πρέζα κάθε μπαχαρικό. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού, έτσι έβαλε σε κουτάλι μέτρησης σας για να δείτε πόσο κοντά θα έρθει. Εάν η συνταγή για μια εξόρμηση, είναι περίπου 1/2 του ένα τσίμπημα ή το 1/16 του ένα κουταλάκι του γλυκού. Επαναλάβετε μερικές φορές μέχρι να έχετε μια ισχυρή αίσθηση της διαφοράς μεταξύ ένα τσίμπημα και παύλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
      Η

   3. Underfill μια μεζούρα λίγο. Αυτό αντιπροσωπεύει τον όρο & quot? Πενιχρά & quot? σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Συγκριτικά, μια γεμάτη κουταλιά σωρούς πέρα ​​από την άκρη του κουταλιού λίγο, mounding στη μέση χωρίς να πέσουν. Πράξη, αυτές οι δύο μετρήσεις αρκετές φορές. Τα περισσότερα μπορείτε να δώσει ιδιαίτερη προσοχή, τόσο πιο εύκολο γίνεται.
      Η