Σε μεγάλα τμήματα το δηλητήριο που υπάρχει στο σαφράν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το κεντρικό νευρικό σύστημα και τα νεφρά ενός οργανισμού. Βολβοί του φυτού μπορεί να αποβεί μοιραία για τα μικρά παιδιά, και όταν καταναλώνεται σε περίσσεια, τα στίγματα λειτουργεί ως ναρκωτικό. Κρόκος είναι ένα διεγερτικό της μήτρας και δεν πρέπει να καταναλώνεται από εγκύους.

Η Δόσεις

Saffron είναι μοιραία για οποιαδήποτε ανθρώπινη εάν καταναλωθεί σε δόσεις που υπερβαίνουν τα 10 γραμμάρια. Όταν χρησιμοποιείται ως βοτανική θεραπεία, απότομες 6-10 στίγματα σε μισό φλιτζάνι με ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και καταναλώνουν μόλις μία φορά την ημέρα. Δεν υπήρξαν τοξίνες που σχετίζονται με σαφράν, όταν χρησιμοποιείται για μαγειρικούς σκοπούς.

Η Χρησιμοποιεί

Πολλοί Μεσογείου, των Μαυριτανών, και ασιατική κουζίνα ζητούν σαφράν, όπως προσθέτει το χρώμα και γεύση στο ρύζι? χρησιμοποιείται συχνά στα ψάρια και θαλασσινά, καθώς και. Σε μικρές δόσεις, έχει χρησιμοποιηθεί για την θεραπεία του βήχα, της στειρότητας, της κατάθλιψης και του κρυολογήματος. Υποκατάστατα Saffron περιλαμβάνουν κουρκούμη και κάρδαμου.
Η