Για να συμπυκνώσει τη δική σας καπνό στο σπίτι, χρησιμοποιήστε ένα καπνιστή ή σχάρα που έχει μια καμινάδα, όπως ένα πήλινο Μεξικού φούρνο μαγειρέματος. Το είδος του ξύλου που χρησιμοποιείτε θα επηρεάσει τη γεύση του καπνού σας, έτσι ώστε να επιλέξετε το ξύλο σας προσεκτικά. Συχνά χρησιμοποιούνται ξύλα περιλαμβάνουν μήλο, ελιά, καρυδιά και mesquite. Φως κάρβουνο, να το τοποθετήσετε στην καμινάδα και στη συνέχεια καλύψτε το με το ξύλο ή μάρκες. Ενυδατώστε τα τσιπ ή ξύλο σε εκ των προτέρων νερό για να εξασφαλίσει ένα καλό καπνό. Τοποθετήστε ένα δοχείο Bundt στην κορυφή της καμινάδας, και καλύψτε το με ένα ανάποδο κύπελλο μετάλλων ανάμιξης. Τοποθετήστε μια σακούλα πάγου πάνω από το μεταλλικό δοχείο. Καθώς ο καπνός υψώνεται πάνω από την καμινάδα, μέσα από την τρύπα στο τηγάνι, θα συγκεντρωθούν στο μπολ. Ο πάγος ψύχει το μπολ, προκαλώντας τη συμπύκνωση να τρέξει κάτω από τις πλευρές του μπολ, στο τηγάνι.

Η Σπιτική Vs. Κατάστημα-αγορασμένο

Σπιτική εγγυήσεις υγρού καπνού ότι δεν υπάρχουν χημικά πρόσθετα για το χρώμα ή τη γεύση - κατασκευάζονται υγρού καπνού συχνά περιέχει λίγο ή καθόλου "πραγματικό" καπνό. Σπιτική υγρού καπνού επίσης σας επιτρέπει να ελέγχετε τη γεύση του καπνού σας, όπως μπορείτε να επιλέξετε το είδος του ξύλου για να χρησιμοποιήσετε. Είναι, επίσης, καθαρότερη γεύση από κατάστημα-αγόρασε υγρό καπνό. Ωστόσο, καθιστώντας τον εαυτό σου είναι μια διαδικασία εντάσεως εργασίας, και θα πάρετε συχνά μόνο ένα μικρό κομμάτι του καπνού μετά από αρκετές ώρες.
Η