Ποια στοιχεία υπάρχουν στο φοινικέλαιο;

1. Άνθρακας (C) :Ο άνθρακας αποτελεί τη ραχοκοκαλιά των μορίων του φοινικελαίου, αποτελώντας την πλειοψηφία της μοριακής του δομής.

2. Υδρογόνο (Η) :Το υδρογόνο συνδυάζεται με άτομα άνθρακα στο φοινικέλαιο για να σχηματίσει αλυσίδες υδρογονάνθρακα. Αυτές οι αλυσίδες δίνουν στο φοινικέλαιο τη χαρακτηριστική του υφή και συνοχή.

3. Οξυγόνο (Ο) :Το οξυγόνο υπάρχει σε μικρότερες ποσότητες σε σύγκριση με τον άνθρακα και το υδρογόνο, αλλά είναι σημαντικό για το σχηματισμό λειτουργικών ομάδων όπως τα καρβοξυλικά οξέα στο φοινικέλαιο.

Εκτός από αυτά τα τρία κύρια στοιχεία, ίχνη άλλων στοιχείων μπορούν να βρεθούν στο φοινικέλαιο λόγω περιβαλλοντικών παραγόντων ή γεωργικών πρακτικών. Ορυκτά όπως το νάτριο (Na), το κάλιο (K), το μαγνήσιο (Mg) και το ασβέστιο (Ca) μπορεί να υπάρχουν, καθώς και μικρές ποσότητες μετάλλων όπως ο σίδηρος (Fe), ο χαλκός (Cu) και ο ψευδάργυρος (Zn) . Η ειδική σύνθεση του φοινικέλαιου μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το είδος του φοίνικα, τις συνθήκες του εδάφους και τις μεθόδους επεξεργασίας.