Καλύψτε το κέικ λάσπης με σοκολάτα ganache. Σοκολάτα ganache είναι ένα μίγμα από λιωμένη σοκολάτα και κρέμα. Μπορεί να εξαπλωθεί πάνω από το κέικ σαν κερασάκι. Pipe διαφορετικά σχέδια χρησιμοποιώντας μια τσάντα διακόσμηση και τα ανάμεικτα συμβουλές. Αφήστε το ganache κρυώσει λίγο πριν τη χρήση, διαφορετικά η συνέπεια θα είναι πάρα πολύ μαλακό. Το ganache θα πρέπει να είναι ένα σκληρό κομμάτι, το χέρι σας θα ζεσταθεί όταν σωληνώσεων διακοσμήσεις. Αυτό το καθιστά μια πολύ σοκολατένια επιδόρπια
Η
Λούστρο σοκολάτας

Ένα λούστρο σοκολάτας είναι μια διαφορετική σύσταση από ένα ganache.? είναι κυρίως σοκολάτα με μόνο μια μικρή ποσότητα του βουτύρου ή κρέμας. Τοποθετήστε τα στρώματα κέικ λάσπη επάνω σε ένα ράφι ψύξης με την εφημερίδα ή χαρτί ψησίματος κάτω. Λιώνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό σοκολάτα πάνω από το στρώμα κέικ λάσπη. Το βερνίκι θα συγκεντρώσουν και να στάξει πάνω από τις πλευρές του κέικ. Εντελώς καλύψει το κέικ με γλάσο ή να χρησιμοποιήσει μόνο ένα μικρό ποσό της γάνωμα, έτσι ώστε να παράγει στάζει κάτω από τις πλευρές του κέικ.

Η Φοντάν

ζαχαρόπαστα είναι μερικές φορές αναφέρεται ως πλαστικό κερασάκι. Αυτό το είδος της διακόσμησης είναι πολύ δύσκαμπτο και διατηρεί το σχήμα του πολύ καλά. Σε αντίθεση με άλλες άχνη, μπορείτε να κάνετε όλα τα διαφορετικά είδη δομών με άχνη και δεν θα λιώσει ή γέρνουν. Για παράδειγμα, ανοίγουμε μακριές λωρίδες φοντάν να διαμορφώσει σε κορδέλες, ή κόψτε φοντάν στα σχήματα των λουλουδιών. Χρώμα το φοντάν χρησιμοποιώντας χρωστικές ουσίες τροφίμων, για διαφορετικού χρώματος διακοσμήσεις. Φοντάν μπορεί ακόμη και να ξεδιπλώσει με τον πλάστη και ριγμένο πάνω από το κέικ στη θέση του άχνη. Αυτό παράγει μια πολύ λεία επιφάνεια κέικ. Αν καλύπτουν όλο το κέικ με φοντάν, γεύση το φοντάν αναλόγως. Χρησιμοποιώντας σοκολάτα ή βανίλια αποστάγματα θα συγχωνευτούν καλά με το εσωτερικό λάσπη σοκολάτα? άλλες γεύσεις όπως αμύγδαλο ή πορτοκαλί δεν λειτουργούν το ίδιο καλά.

Η Ροκανίδια και μπούκλες

Σκεπάζετε το κέικ λάσπη σοκολάτας με ένα στρώμα του ganache ή πάγωμα σοκολάτας και, στη συνέχεια, ροκανίδια Τύπου σοκολάτα στις πλευρές και την κορυφή και να προσθέσετε μπούκλες σοκολάτας στην κορυφή του κέικ. Τα ροκανίδια και μπούκλες γίνει με θέρμανση ένα μεγάλο μπλοκ της σοκολάτας ελαφρώς και στη συνέχεια, σύροντας αποφλοιωτή λαχανικών κατά μήκος του μπλοκ για να δημιουργήσουν ροκανίδια σοκολάτας. Μπούκλες Σοκολάτα θα απαιτήσει μια πιο ήπια μπλοκ της σοκολάτας, όπως η σοκολάτα θα μπούκλα αντί να σπάσει. Για μια διαφορετική ματιά, χρησιμοποιούν πολλές διαφορετικές αποχρώσεις της σοκολάτας (σοκολάτα θα είναι πιο σκούρα ή πιο ανοιχτά ανάλογα με την περιεκτικότητα σε κακάο).
Η