Από πού προήλθε το κέικ yule log;

Η προέλευση του κέικ yule log χρονολογείται από τις αρχαίες ευρωπαϊκές παραδόσεις, ιδιαίτερα στη Γερμανία, όπου είναι γνωστό ως «Christstollen» ή «Weihnachtsstollen». Το έθιμο του ψησίματος ενός κέικ σε σχήμα κορμού κατά τη διάρκεια του χειμερινού ηλιοστασίου μπορεί να εντοπιστεί στους παγανιστικούς χρόνους, όταν οι άνθρωποι άναβαν ένα μεγάλο κούτσουρο για να γιορτάσουν την επιστροφή του ήλιου και τις μεγαλύτερες μέρες.

Γερμανοί μετανάστες εισήγαγαν την παράδοση στις Ηνωμένες Πολιτείες στα μέσα του 19ου αιώνα, όπου κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα. Η τούρτα συνδέθηκε ευρέως με τις χριστουγεννιάτικες γιορτές και τα αρτοποιεία άρχισαν να παράγουν και να πωλούν κούτσουρα γιούλ εμπορικά.

Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, η δημοτικότητα του κέικ yule log εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες, ιδιαίτερα στη Γαλλία και την Ιταλία, όπου έγινε βασικό επιδόρπιο κατά την περίοδο των γιορτών. Σήμερα, η τούρτα yule log είναι μια αγαπημένη χριστουγεννιάτικη απόλαυση που απολαμβάνουμε με διάφορες μορφές σε όλο τον κόσμο, με κάθε περιοχή να προσθέτει τις δικές της μοναδικές παραλλαγές στην αρχική συνταγή.