Ποιο είναι το βασικό παντεσπάνι;

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζάνι ζάχαρη

4 αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 φλιτζάνι γάλα

1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 9 ιντσών.

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το λάδι.

Προσθέστε σταδιακά τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το παγώσετε ή το σερβίρετε.

Αυτή η βασική συνταγή για παντεσπάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια ποικιλία από διαφορετικά κέικ. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή άλλα μείγματα για να δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό κέικ.