Το κέικ λίρας έχει ζάχαρη μέσα;

Ναι, το κέικ λιβρών έχει ζάχαρη μέσα. Το όνομα "κέικ λίβρας" προέρχεται από την αρχική συνταγή, η οποία απαιτούσε ένα κιλό αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά. Ενώ οι σύγχρονες συνταγές μπορεί να μην χρησιμοποιούν ακριβώς ένα κιλό από κάθε συστατικό, όλες περιλαμβάνουν τη ζάχαρη ως βασικό συστατικό. Η ζάχαρη προσφέρει γλυκύτητα και υγρασία στο κέικ και βοηθά επίσης στη δημιουργία της χαρακτηριστικής υφής του κέικ λίβρα.