Καραμέλα καραμέλες έχουν μια μακρά, όμως ασαφές, την ιστορία. Αν και κάποιοι θεωρούν καραμέλας μια καθαρά αμερικανική-made σοκολατάκι, άλλοι πιστεύουν ότι οι Άραβες ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε καραμέλα γύρω στο 1000 μ.Χ.. Το ονόμασαν "Kurat al Milh" ή "γλυκό μπάλα αλάτι." Αυτό το είδος της καραμέλας, γίνονται από κρυστάλλωση ζάχαρη σε βραστό νερό, ήταν σκληρό και τραγανό. Πώς καραμέλα αναπτύχθηκε και εξαπλώθηκε από το 1000 μ.Χ. είναι διφορούμενη, αλλά πιστεύεται ότι το γάλα και το λίπος προστέθηκε με τη συνταγή γύρω στο 1850 για να παράγουν ένα chewier καραμέλα καραμέλα. Περίπου την ίδια εποχή, καραμέλα μπορεί να έχουν γίνει με χυμό ζαχαρότευτλων όταν ραφιναρισμένης ζάχαρης θεωρήθηκε μια ακριβή πολυτέλεια.

Η Hershey

Καραμέλα δημοτικότητα καραμέλα αυξήθηκε σημαντικά όταν Milton S . Hershey άρχισε πρώτη επιτυχημένη επιχείρηση καραμέλα του 1886: Lancaster Caramel Εταιρείας. Λίγο μετά την ίδρυσή της, το Lancaster Caramel Εταιρεία ναυτιλία καραμέλα καραμέλες σε όλη την Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ευρώπη.
Η
Ανάπτυξης

Από την εισαγωγή Hershey της καραμέλας καραμέλες σε μια μεγάλη κλίμακα, καραμέλα καραμέλα έχει πάρει πολλές μορφές και υφές, όπως σάλτσες, κρέμες, μαλακές και σκληρές καραμέλες, και υαλώματα για τρόφιμα, όπως τα ποπ κορν.
Η