Το παγωτό εφευρέθηκε πριν από τους καταψύκτες;

Ναι, το παγωτό εφευρέθηκε πριν από τους καταψύκτες. Οι παλαιότερες γνωστές συνταγές για παγωτό χρονολογούνται από τον 4ο αιώνα π.Χ., όταν οι πλούσιοι στην Κίνα απολάμβαναν επιδόρπιο από χιόνι, φρούτα και μέλι. Αυτό το επιδόρπιο θα ήταν θαμμένο κάτω από τη γη σε λάκκους χιονιού μέχρι το καλοκαίρι, όταν θα το έσκαβαν και θα καταναλωθεί.

Οι πρώτες συνταγές παγωτού που εμφανίστηκαν στην Ευρώπη δημοσιεύτηκαν τον 17ο αιώνα και αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούσαν ένα μείγμα χιονιού, πάγου και αλατιού για να μειώσουν το σημείο πήξης. Το παγωτό ανακατευόταν με το χέρι σε μεταλλικό δοχείο και συχνά αρωματιζόταν με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή μπαχαρικά.

Ο πρώτος μηχανικός καταψύκτης παγωτού εφευρέθηκε το 1843 από την Αμερικανίδα Nancy Johnson και αυτό κατέστησε δυνατή την παραγωγή παγωτού σε μεγαλύτερη κλίμακα. Το 1851, ο Jacob Fussell της Βαλτιμόρης άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο παγωτού στις Ηνωμένες Πολιτείες και αυτό σηματοδότησε την αρχή της εμπορικής βιομηχανίας παγωτού.