Μπορείτε να καταψύξετε γλασαρισμένα μπισκότα ζάχαρης;

Πριν από το ψήσιμο:

- Ετοιμάστε τη ζύμη σας για μπισκότα ζάχαρης και ανοίξτε την στο επιθυμητό πάχος.

- Κόβουμε τα μπισκότα σε σχήματα που επιθυμούμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

- Παγώνουμε τα άψητα μπισκότα για τουλάχιστον 1 ώρα. Αυτό τα βοηθά να κρατούν καλύτερα το σχήμα τους κατά το ψήσιμο και αποτρέπει το άπλωμα.

- Μπορείτε να καταψύξετε τα μπισκότα στο ταψί ή να τα μεταφέρετε σε δοχείο ή σακούλες κατάψυξης.

Μετά το ψήσιμο:

- Αφήστε τα ψημένα μπισκότα ζάχαρης να κρυώσουν εντελώς.

- Ετοιμάστε το γλάσο ή το γλάσο σας σύμφωνα με τη συνταγή.

- Βουτήξτε την επάνω πλευρά κάθε μπισκότου στο γλάσο/ γλάσο.

- Τοποθετήστε ξανά τα γλασαρισμένα μπισκότα στα φύλλα ψησίματος που έχετε στρώσει περγαμηνή και παγώστε για άλλη μια ώρα. Αυτό βοηθά στη ρύθμιση του γλάσου/γλάσου.

Αποθήκευση:

- Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα γλασαρισμένα μπισκότα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη με λαδόκολλα μεταξύ των στρώσεων για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

- Κλείστε το δοχείο και φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Για να ξεπαγώσετε και να σερβίρετε:

- Βγάζουμε τα κατεψυγμένα γλασαρισμένα μπισκότα από την κατάψυξη και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα.

- Μόλις ξεπαγώσουν, τα μπισκότα είναι έτοιμα για απόλαυση!