Τραγανό στρώματα της ζύμης φύλλο παρέχουν μια εκπληκτική υφής αντίθεση με την κρεμώδη κρέμα σιμιγδαλιού που γεμίζει μπουγάτσα ή galataboureko, τα οποία είναι δύο παρόμοιες επιδόρπια διαθέτει γέμιση από κρέμα σιμιγδαλιού που είναι ψημένα πάνω από τη σόμπα. Αφού το μίγμα ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, τα φύλλα στρώμα ζύμης φύλλο σε ένα ταψί. Προσθέστε την κρέμα και κορυφαίος αυτό με περισσότερες φύλλο. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά σε φούρνο που είναι ήδη προθερμανθεί στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Περιχύνουμε με μέλι ή ένα κρύο σιρόπι κάνει με τη ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό λεμονιού.

Η ψημένη έτοιμη κρέμα

Ψήστε σιμιγδάλι κρέμα σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε μικρές, single-εξυπηρετούν φορμάκια. Συνδυάστε τα συστατικά όπως κοσκινισμένο σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, φασόλι βανίλια, το ξύσμα λεμονιού, το βούτυρο, το αυγό, το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προαιρετικά, προσθέτουμε τους κρόκους και στη συνέχεια χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Διπλώστε τα ασπράδια των αυγών στην κρέμα για να δώσει ένα ελαφρύτερο, airier κρέμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο φούρνο ασφαλές πιάτο και τοποθετήστε το πιάτο σε ένα μεγαλύτερο πιάτο. Προσθέστε αρκετό νερό στο εξωτερικό τηγάνι για να έρθει στα μισά του δρόμου επάνω στο πιάτο. Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε την κρέμα για 45-60 λεπτά σε 350-βαθμού φούρνο F ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι βγαίνει καθαρό όταν ελέγχετε το κέντρο.
Η
Stovetop Κρέμα

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και απλή συνταγή σιμιγδάλι κρέμα, καθιστώντας στο stovetop είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Σε λίγο περισσότερο χρόνο από ό, τι χρειάζεται για να προετοιμάσει πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να έχετε ένα λείο και νόστιμο επιδόρπιο που είναι τέλειο για τη συμπλήρωση με φρέσκα φρούτα, όπως τα μούρα, ανανά και μάνγκο ή με ένα ψιλόβροχο της κανέλας και το μέλι. Το σιμιγδάλι κάνει το αφέψημα τόσο παχύ και κρεμώδες, δεν χρειάζεται καν να προσθέτουμε τα αυγά. Απλά συνδυάστε το σιμιγδάλι και το γάλα σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη ή γλυκαντικό της επιλογής σας. Φέρεται το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράστε το, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να είναι παχύ και κρεμώδες. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το δροσερό κρέμα πριν από τη μεταφορά σε ένα δοχείο ψύξης και αυτό για περίπου μία ώρα.
Η
Ειδικότητα Κρέμα

Φανταστείτε αμαρτωλά κρεμώδη, πλούσια κρέμα που ολοκληρώνεται με μια γλυκιά, τραγανή κορυφή. Σιμιγδάλι πουτίγκα, ή lekmat al Helwa, είναι ένας Λιβανέζος σοκολατάκι κρέμα που είναι παρόμοια με μια ελαφρύτερη έκδοση κρέμα καραμελέ. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και ανθόνερο. Σιγοβράστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι παχύ, αφήστε το να κρυώσει και να το μεταφέρετε σε φορμάκια. Ψήνουμε την κρέμα για περίπου 10 λεπτά σε 350-βαθμού φούρνο F πριν από ράντισμα με καστανή ζάχαρη και σκάει κάτω από τη σχάρα για να πάρετε μια τραγανή, καραμελωμένα κορυφή.
Η