Θα Παρατηρήστε ότι συνταγές πουτίγκα ψωμιού απαιτούν συνήθως ημερών ή μπαγιάτικο ψωμί. Αυτό συμβαίνει γιατί αποξηραμένα-out, μπαγιάτικο ψωμί απορροφά υγρά καλύτερος από το φρέσκο ​​ψωμί, το οποίο αποτρέπει την κρέμα από τη συγκέντρωση μέχρι πάνω και φέρουν το βάρος του προς τα κάτω στην επιφάνεια τη στιγμή που θέτει. Αν θέλετε να κάνετε την πουτίγκα ψωμιού σε μια ιδιοτροπία και έχουν μόνο φρέσκο ​​ψωμί, φρυγανιές τους κύβους στο φούρνο για να αφαιρέσει κάποια από την υγρασία από τα κομμάτια του ψωμιού.

Η στάση για να απολαύσετε

κύβους ψωμιού χρειάζονται χρόνο για να απολαύσετε την κρέμα συστατικά χύνεται πάνω τους. Αν επισπεύσουμε την διαδικασία, το ψωμί δεν έχουν την ευκαιρία να απορροφήσει το υγρό πριν αρχίσει η διαδικασία ψησίματος. Όχι μόνο αυτό θα κάνει το πιάτο λιγότερο γευστικά, αλλά μερικά από το υγρό θα στερεοποιηθεί πάνω από το ψωμί κύβο, αυξάνοντας την πιθανότητα μιας κατέρρευσε επιφάνειας. Περιμένετε τουλάχιστον τρία λεπτά μετά ρίχνουμε την κρέμα πάνω στο ψωμί, στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά τους κύβους και να περιμένει άλλα τρία λεπτά.

Η Foil το Φθινόπωρο

Καλύπτοντας το ταψί με φύλλο αλουμινίου στα πρώτα στάδια του ψησίματος διευκολύνει ατμό. Αυτό το ζεστό, υγρό αέρα ενθαρρύνει την ακόμη και το μαγείρεμα και το πρήξιμο που προέρχεται από θερμαίνεται ομοιόμορφα, βρεγμένο τρόφιμα. Σε αντίθεση, μια πουτίγκα ψωμιού που στεγνώνει πολύ γρήγορα μπορεί να μετατραπεί μολυβένια στην κορυφή, και γρήγορα να πέσει. Αφαιρέστε την προστατευτική μεμβράνη μετά από περίπου 30 λεπτά, ώστε η επιφάνεια να ροδίσουν. Σε περίπτωση απουσίας του φύλλου, ένα λουτρό νερού δημιουργεί επίσης ατμού. Ρυθμίστε το ψωμί τηγάνι πουτίγκα σας μέσα σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι και ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάθος περίπου 1 ίντσα στο χώρο μεταξύ των εξωτερικών άκρων των δύο τηγάνια ».

Η Προώθηση της Puff

Ψωμί πουτίγκες αυξηθεί κατάλληλα όταν η κρέμα ψήνει πλήρως. Αυτή η τελική δέσμη καταλήγει σε ένα αυξομειούμενο, υψηλή επικάλυψη. Μην πάρετε την πουτίγκα ψωμιού από πολύ νωρίς, επειδή η επιφάνεια θα παραμείνει βυθισμένη. Είναι καλύτερο να προσχωρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο με το χρόνο και την θερμοκρασία του φούρνου που καθορίζονται στην συνταγή σας, ειδικά αν είστε, επίσης, χρησιμοποιώντας το ίδιο ταψί η συνταγή απαιτεί. Ένα χρυσό χρώμα θα είναι μια άλλη ένδειξη ότι η κορυφή έχει οριστεί και έχει αυξηθεί.

Η Προσαρμογή του υψομέτρου

Εάν ζείτε στα βουνά, ψημένα αγαθά μπορεί να πέσει επίπεδη κάτω η αυξημένη ατμοσφαιρική πίεση που παράγεται σε υψηλότερα υψόμετρα. Ψωμί πουτίγκα δεν είναι τόσο ευάλωτοι όσο και ορισμένα άλλα ψημένα αγαθά, επειδή χρησιμοποιεί ήδη ψημένου ψωμιού και δεν απαιτεί διογκωτικά μέσα που μπορούν να δράσουν απρόβλεπτα σε υψηλότερα υψόμετρα. Αλλά αν κορυφή της πουτίγκας καταρρέει πάντα, παρά τις καλύτερες προσπάθειές σας για τη διόρθωση άλλων παραγόντων, μπορείτε να προσθέσετε ένα επιπλέον αυγό στο μίγμα για να χτίσει σε περισσότερες δομή. Η μείωση της ζάχαρης μπορεί επίσης να βοηθήσει.

Η Ανάπτυξη των άκρων

πουτίγκα ψωμιού ψησίματος σε ένα μεγάλο, ορθογώνιο, ρηχό ταψί διανέμει τα συστατικά σε μια μεγαλύτερη επιφάνεια, η οποία μπορεί να καθιστούν το τελικό προϊόν πιο σταθερό από ένα κυκλικό, υψηλής όψης σκάφος. Αλλά το πραγματικό πλεονέκτημα προέρχεται από την οπτική ψευδαίσθηση -. Ελαφρώς υπέκυψε στο πάνω μέρος μοιάζει απλώς ρουστίκ στο μεγαλύτερο, ρηχό ταψί, ενώ η κατέρρευσε κέντρο της ΥΨΗΛΕΣ πουτίγκα είναι πιο εμφανής
Η
Παρουσιάστε το αμέσως

Λίγο ψωμί οι συνταγές πουτίγκα σχεδιαστεί για να Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, ή διατηρημένα με απλή ψύξη όλη τη νύχτα. Μπορείτε να βρείτε τη γεύση τους ενισχύεται όταν ψύχονται ή κρυώσει λίγο - αλλά να είναι προετοιμασμένοι για την πουτίγκα να καταρρεύσει. Αν θέλετε να αποφύγετε το πεσμένο ματιά, εξυπηρετούν το ψωμί πουτίγκα ζεστή. Εάν έχετε καλεσμένους να εντυπωσιάσει, αλλά δεν μπορεί να εξυπηρετήσει την πουτίγκα αμέσως, βεβαιωθείτε ότι το βλέπετε στο διογκωμένο-up της το μεγαλείο, τότε χτυπήστε ελαφρά τα πόδια και αποκρύψουν την κατέρρευσε κέντρο με σάλτσα ή σαντιγί.
Η