Πώς να Glaze Μύρτιλλα (3 βήματα)

Τζάμια προσθέτει μια σαφή, γυαλιστερή επίστρωση με βατόμουρα. Αυτό γίνεται κυρίως για την αισθητική, δεδομένου ότι καθιστά τα φρούτα φαίνονται καλά, αλλά προσθέτει επίσης μια γλυκύτητα, η οποία είναι επωφελής, εάν οι βατόμουρα είναι μια τάρτα λίγο. Τζάμια βατόμουρα μπορεί να φάει μόνο του ή ως κάλυμμα για τα κέικ, πίτες, τάρτες και άλλες λιχουδιές. Πάντα ξεκινάτε με τα πιο φρέσκα βατόμουρα, τα οποία θα αντισταθεί χαλάσει πριν καταναλωθούν.
, Τι χρειάζεστε
Ζάχαρη
Cornstarch
Χυμός μήλου
Η σιρόπι καλαμποκιού
ψύξη Wire ράφι ή ματ ψησίματος σιλικόνης
Μεγάλη κουτάλα

Οδηγίες

1. Κάντε ένα λούστρο χρησιμοποιώντας 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο, 1 φλιτζάνι χυμό φρούτων και 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό γεύση, αν και μια πιο σκοτεινή χυμό όπως ο χυμός σταφυλιών θα οδηγήσει σε ένα πιο σκούρο χρώμα. Βράζουμε τη ζάχαρη με το μισό χυμό. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με υπόλοιπο χυμό και στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά στο ζεστό μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα το γλάσο ενώ ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει αρκετά για να επικαλύψει το κουτάλι. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και τα βράζουμε για άλλο ένα λεπτό πριν την αφαιρέσετε από τη θερμότητα. Το βερνίκι θα είναι καυτό, γι 'αυτό είναι σημαντικό να κρυώσει καλά πριν υαλοπίνακες βατόμουρα.
   Η

2. Τοποθετήστε καθαρό βατόμουρα σε ένα λεπτό σύρμα ψύξης rack ή σιλικόνης mat ψησίματος αν οι βατόμουρα είναι πολύ μικρά . Η σχάρα θα επιτρέψει στην υπερβολική λούστρο για να στάξει από μεγάλες βατόμουρα, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Το χαλί ψησίματος σιλικόνης επιτρέπει την εύκολη καθαρισμού, δεδομένου ότι είναι μια αντικολλητική επιφάνεια. Εάν χρησιμοποιείτε μια σχάρα ψησίματος, τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτί κερί από κάτω για να πιάσει το υπερβολικό λούστρο που στάζει μακριά.
   Η

3. Περιχύνουμε το γλάσο πάνω από τα βατόμουρα, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε τα βατόμουρα ακριβώς πάνω από ένα κέικ ή τάρτα και λούστρο τα μούρα στην τούρτα. Εάν επιλέξετε αυτή τη διαδρομή, τοποθετήστε μόνο τα βατόμουρα, όπου θέλετε να τους αρέσει και με ένα κουτάλι το γλάσο ομοιόμορφα πάνω τους. Το βερνίκι θα θέσει, ή να στεγνώσει λίγο, αλλά δεν θα σκληρύνει. Περιμένετε 30 λεπτά έως μία ώρα πριν από το χειρισμό.
   Η