Πού μπορεί κανείς να βρει συνταγή για τρούφες σοκολάτας;

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια (7 ουγγιές) μαύρης σοκολάτας, ψιλοκομμένη

• 120 χιλιοστόλιτρα (4 υγρές ουγγιές) παχύρρευστη κρέμα

• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

• Αλάτι για γεύση

• Σκόνη κακάο για επικάλυψη (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Σε ένα πυρίμαχο μπολ, συνδυάστε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και την παχύρρευστη κρέμα.

2. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό που σιγοβράζει (διπλός λέβητας) και ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα και η κρέμα να λιώσουν και να ενωθούν απαλά.

3. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε με το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.

4. Μεταφέρετε το μείγμα της σοκολάτας σε ένα σκεπασμένο δοχείο και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

5. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι ή τα χέρια σας για να αφαιρέσετε την παγωμένη σοκολάτα και να πλάθετε σε μπαλάκια. Αν προτιμάτε, μπορείτε να τα κυλήσετε σε διάφορα σχήματα όπως χωνάκια ή κυλίνδρους.

6. Τυλίξτε τις σχηματισμένες τρούφες σε σκόνη κακάο για να καλυφθούν. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει μια πλούσια γεύση και υφή σοκολάτας στις τρούφες.

7. Τοποθετούμε τις έτοιμες τρούφες σε ένα δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα. Τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν, περίπου 30 λεπτά.

Σερβίρετε και απολαύστε τις σπιτικές τρούφες σοκολάτας σας!

Σημείωση: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους σοκολάτας και να προσθέσετε επιπλέον γεύσεις όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή λικέρ για να προσαρμόσετε τις τρούφες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.