Μπορεί το κέικ με λεμόνι να καταψυχθεί;

- Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το καταψύξετε.

- Για να παγώσει, τυλίξτε το κέικ σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

- Τοποθετήστε το τυλιγμένο κέικ σε μια σακούλα ή δοχείο που αποθηκεύεται στην κατάψυξη.

- Αποθηκεύστε το κέικ στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.

Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, αφαιρέστε το κέικ από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις αποψυχθεί, μπορείτε να περιχύσετε με επιπλέον γλάσο λεμονιού εάν θέλετε.