Είναι ανθυγιεινό να βάζεις τόση κόκκινη χρωστική τροφίμων στο βελούδινο κέικ;

Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η κόκκινη χρωστική τροφίμων είναι ανθυγιεινή όταν καταναλώνεται με μέτρο. Αν και ορισμένοι πιστεύουν ότι το κόκκινο χρώμα τροφίμων είναι επιβλαβές, αυτός ο ισχυρισμός δεν έχει υποστηριχθεί από καμία αξιόπιστη επιστημονική έρευνα. Στην πραγματικότητα, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έκρινε ότι ο κόκκινος χρωματισμός τροφίμων είναι ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση.

Η κόκκινη χρωστική τροφίμων είναι ένας τύπος πρόσθετου τροφίμων που χρησιμοποιείται για να δώσει στα τρόφιμα ένα κόκκινο χρώμα. Είναι κατασκευασμένο από μια ποικιλία διαφορετικών χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων που προέρχονται από φυτά και άλλων συνθετικών. Η κόκκινη χρωστική τροφίμων χρησιμοποιείται συνήθως σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως καραμέλες, κέικ και παγωτό.

Ενώ η κόκκινη χρωστική τροφίμων έχει αποτελέσει αντικείμενο κάποιας διαμάχης, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι είναι ανθυγιεινή. Στην πραγματικότητα, η κόκκινη χρωστική τροφίμων έχει αποδειχθεί ότι είναι ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση όταν καταναλώνεται με μέτρο. Ο FDA έχει θέσει όρια στην ποσότητα της κόκκινης χρωστικής τροφίμων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα και αυτά τα όρια έχουν σχεδιαστεί για να διασφαλίζουν ότι η κόκκινη χρωστική τροφίμων δεν ενέχει κίνδυνο για την υγεία.

Συμπερασματικά, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι ο κόκκινος χρωματισμός των τροφίμων είναι ανθυγιεινός. Αν και ορισμένοι πιστεύουν ότι το κόκκινο χρώμα τροφίμων είναι επιβλαβές, αυτός ο ισχυρισμός δεν έχει υποστηριχθεί από καμία αξιόπιστη επιστημονική έρευνα. Στην πραγματικότητα, η FDA έκρινε ότι η κόκκινη χρωστική τροφίμων είναι ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση.