Πώς να κάνετε Κιμάς Pie (12 Βήματα)

Πώς να κάνει Κιμάς πίτα. Ρεάλ κιμά - στην πραγματικότητα γίνεται με βάση το κρέας! Αυτή η συνταγή δίνει αρκετό για 10 πίτες. Κόψτε τη συνταγή στο μισό ή μικρότερη, εάν είναι επιθυμητό, ​​ή απλά βάζο τα συμπληρώματα και να χρησιμοποιούν ως δώρα. Κάνει 20 ποτήρια
. Ό, τι χρειάζεστε
1 κουτ. μπαχάρι
£ 3. αποφλοιωμένες, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες μήλα
£ 2. ψιλοκομμένο βοδινό ξύγκι
1 λίτρο μπράντι
2 λίτρα μηλίτη Κίνα 1 κουταλιά της σούπας. κανέλα
1/2 λίβρα ψιλοκομμένο κίτρο
£ 3. σκούρα καστανή ζάχαρη
£ 3. κορινθιακής σταφίδας
1 κουταλιά της σούπας. γαρύφαλλα
σκληρό σάλτσα Κίνα £ 4. ψιλοκομμένο άπαχο βοδινό κρέας
1 κουταλιά της σούπας. σκήπτρο
2 φλιτζάνια μελάσα Κίνα 1 κουτ. μοσχοκάρυδο
ζύμη piecrust για 9-ιντσών, πίτα δύο κρούστα

£ 4. σπέρνεται σταφίδες
2 κουτ. αλάτι
σαντιγί

της παντοπωλείου
Canning βάζα Τρόφιμα Επεξεργαστές
κύπελλα μέτρησης
μέτρηση κουτάλια
πίτα Πιάτα
πίτα τηγάνια
Χύτρες
πλάστες
Κόσκινα
stockpots
Canning βάζα
κύπελλα μέτρησης

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το βόειο κρέας, ξύγκι, μαύρη ζάχαρη, μελάσα, μηλίτη, κορινθιακή σταφίδα , σταφίδες και κίτρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
   Η

2. ανακατεύοντας περιστασιακά μαγειρέψτε αργά σε μέτρια φωτιά μέχρι την ζάχαρη και το κίτρο λιώσει.
   Η

3. Προσθέστε το μήλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

4. Προσθέστε το κονιάκ, την κανέλα, το σκήπτρο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και το αλάτι, και μαγειρεύουμε 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
   Η

5. κουτάλι το μείγμα σε καθαρό, ζεστό βάζα, αφήνοντας 1 ίντσα του διαστήματος μεταξύ της κορυφής του κιμά και την άκρη του βάζου.
   Η

6. Κλείστε τα βάζα και τη διαδικασία σε μια χύτρα ταχύτητας σε £ 10 πίεση για 20 λεπτά, ή αν δεν πρέπει να αποθηκεύσετε τον κιμά επ 'αόριστον, ξεχάστε την επεξεργασία και απλά αποθηκεύετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.
   Η

7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
   Η

8. Γραμμή ένα 9-ιντσών ταψί με τη ζύμη. (Βλ & quot? Πώς να κάνει πίτα κρούστα ζύμης & quot?.)
   Η

9. Συμπληρώστε την επένδυση τηγάνι πίτα με έτοιμα κιμά
   Η

10. Πάρτε το υπόλοιπο. ζύμη και να κάνουμε μια κορυφαία κρούστα. Πτυχώσετε τις άκρες και κομμένα αεραγωγούς στην κορυφή για να αφήσει τη διαφυγή του ατμού.
    Η

11. Ψήνουμε την πίτα 10 λεπτά.
    Η

12. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 βαθμούς F και ψήνουμε 40 λεπτά περισσότερο, μέχρι την κορυφή της πίτας σκουραίνουν. Σερβίρουμε με χτυπημένη κρέμα ή ένα σκληρό σάλτσα.
    Η