Ποιες είναι οι ποιότητες του ελαιολάδου;

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) :Πρόκειται για την υψηλότερη ποιότητα ελαιολάδου, που παρασκευάζεται από την πρώτη ψυχρή έκθλιψη των ελιών. Έχει χαμηλό επίπεδο οξύτητας και φρουτώδη γεύση.

Παρθένο ελαιόλαδο: Φτιάχνεται επίσης από την πρώτη κρύα έκθλιψη των ελιών, αλλά έχει ελαφρώς υψηλότερο επίπεδο οξύτητας από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Έχει ακόμα μια φρουτώδη γεύση, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή.

Αγνό ελαιόλαδο: Αυτό είναι ένα μείγμα από εξευγενισμένο ελαιόλαδο και παρθένο ελαιόλαδο. Έχει χαμηλότερο επίπεδο οξύτητας από το παρθένο ελαιόλαδο, αλλά μπορεί να μην έχει τόση γεύση.

Ελαιόλαδο: Αυτή είναι η χαμηλότερη ποιότητα ελαιολάδου. Είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα ραφιναρισμένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιόλαδου, αλλά μπορεί επίσης να περιέχει λίγο πυρηνέλαιο. Έχει το χαμηλότερο επίπεδο οξύτητας, αλλά μπορεί να έχει και τη λιγότερη γεύση.

Πυρηνέλαιο: Αυτό φτιάχνεται από τον πολτό που περισσεύει μετά την συμπίεση των ελιών για εξαιρετικό παρθένο, παρθένο και αγνό ελαιόλαδο. Έχει υψηλό επίπεδο οξύτητας και ήπια γεύση.