Σκεπάζετε μια σαντιγί πίτα για ψύξη;

Ναί. Εάν μια πίτα με σαντιγί δεν καλύπτεται πριν την ψύξη, η εξωτερική στρώση κρέμας θα μπορούσε να σχηματίσει ένα μη ελκυστικό στρώμα υγρού.