Είναι η γλυκόζη c καλύτερη για εσάς από τη ζάχαρη;

Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως γλυκόζη C. Υπάρχουν τρία ισομερή γλυκόζης:η άλφα-D-γλυκόζη, η βήτα-D-γλυκόζη και η D-γλυκόζη. Η πιο κοινή μορφή γλυκόζης είναι η άλφα-D-γλυκόζη, η οποία είναι η μορφή που βρίσκεται στα τρόφιμα και χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για ενέργεια. Η ραφιναρισμένη ζάχαρη και ο τύπος γλυκόζης που προστίθεται σε τρόφιμα και ποτά, περιέχουν και τα δύο το ίδιο είδος μορίου ζάχαρης, που είναι η σακχαρόζη. Η σακχαρόζη αποτελείται από δύο απλά σάκχαρα, τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη. Επομένως, δεν είναι ακριβές να πούμε ότι η γλυκόζη C είναι καλύτερη για εσάς από τη ζάχαρη.