Πώς να κάνετε χωρίς γλουτένη Αλεύρι Tortillas (7 βήματα)

Εάν έχετε κοιλιοκάκη και είναι σε μια δίαιτα ελεύθερη γλουτένης, μαλακό αλεύρι tortillas μπορεί να είναι ένα από τα πιο δύσκολα φαγητά για να φτιάξετε. Οι περισσότεροι tortillas καλαμποκιού χωρίς γλουτένη, φυσικά και είναι μια μεγάλη υποκατάστατο στο σπίτι και στην μεξικάνικη εστιατόρια. Αλλά tortillas αλευριού είναι σχεδόν πάντα φτιαγμένα με αλεύρι σίτου. Εδώ είναι μια συνταγή για να κάνει tortillas αλευριού χωρίς γλουτένη
. Ό, τι χρειάζεστε
1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι καστανό ρύζι Κίνα 1/2 φλιτζάνι αλεύρι πατάτας Κίνα 1/4 φλιτζανιού αλεύρι ταπιόκα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ζεστό νερό

Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
   Η

2. Προσθέστε το νερό στο μείγμα και ανακατέψτε με τα χέρια σας.
   Η

3. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 σε 8 ίσα μέρη. Τυλίξτε τα σε μπάλες, λίγο μεγαλύτερο από το μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ.
   Η

4. Τοποθετήστε μια μπάλα της ζύμης στο κέντρο ενός φύλλου χαρτιού κερί. Ισιώστε με το χέρι σας. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο λαδόχαρτο. Ανοίγουμε με τον πλάστη σε έναν κύκλο περίπου 8 ίντσες σε διάμετρο.
   Η

5. Αφαιρέστε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα του λαδόχαρτο.
   Η

6. Αναστροφή το τορτίγια πάνω (από την πλευρά της ζύμης προς τα κάτω) σε ένα καυτό τηγάνι (μέτρια φωτιά) και τραβήξτε το χαρτί κερί μακριά. Προσέξτε να μην αγγίξετε το τηγάνι με το χέρι σας.
   Η

7. Cook τορτίγιες σας σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως
   Η