Αντικαταστήστε λευκό αλεύρι με ένα συνδυασμό ολόκληρων αλεύρων δημητριακών. Κατά γενικό κανόνα, το ήμισυ του λευκού αλευριού, σε κάθε συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ολόκληρο το αλεύρι σίτου. Το υπόλοιπο του άσπρου αλευριού μπορεί να αντικατασταθεί με το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι σόγιας, το έδαφος ντεμοντέ βρώμη ή αλεσμένους σπόρους λιναριού. Τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής σας πρέπει να κουβαλάει πολλά λευκά αντικαταστάσεις αλεύρι. Ο πειραματισμός είναι σημαντικό όταν μαθαίνουν να ψήνουν χωρίς τη χρήση άσπρο αλεύρι? Μερικές φορές οι καλύτερες συνταγές ανακαλύφθηκε από ατύχημα. Οι συνταγές που ακολουθούν θα σας πάρει ξεκίνησε στις δίαιτα δεν είναι άσπρο-αλεύρι σας.

Η Τηγανίτες

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για να δημιουργήσει μια παρτίδα τηγανίτες χωρίς αλεύρι. Οι βρώμη μπορεί να αλεστεί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ μέχρι να έχουν την υφή του χονδρού αλεύρου. Αναμείξτε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και ψήστε το κτύπημα με 1/4 φλιτζάνι μερίδες σε ένα καυτό ταψί. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 20 5-ιντσών τηγανίτες. Συστατικά Τηγανίτες: 3 μέτρια μαλακά μπανάνες, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας, 1 φλιτζάνι βρώμη έδαφος σε αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη, 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ και 1 αυγό.

Η ψωμί

Τα ψωμιά γίνονται μόνο με αλεύρι ολικής αλέσεως είναι συχνά τραχιά και ξηρά. Μια εναλλακτική λύση είναι να κάνει το ψωμί με κρύο σπόρους λιναριού αλέθεται. Σιγουρευτείτε για να αγοράσει το κρύο λευκασμένο ποικιλία και όχι τακτική σπόρους λιναριού, όπως οι αλεσμένοι σπόροι θα πρέπει να αλέθεται και έτοιμο για χρήση σε συνταγές. Σπόροι λιναριού είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών που περιέχει 4 γραμμάρια ανά μερίδα, και κάθε φέτα από αυτό το ψωμί περιέχει μία πλήρη μερίδα σπόρους λιναριού. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το χυλό σε ένα λαδωμένο ταψί καρβέλι. Το ψωμί θα ψήνουμε σε 40-45 λεπτά σε 350-βαθμού φούρνο F. Κόψτε το ψωμί σε φέτες 16. Λίνο συστατικά του ψωμιού: 2 φλιτζάνια κρύο σπόρων λευκασμένου λιναριού, 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ, 3 αυγά, 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, 1/2 φλιτζάνι νερό.

Η Cookies

φυστικιών μπισκότα βουτύρου μπορεί να δημιουργηθεί με τη χρήση μόνο του εδάφους βρώμη στη θέση του αλεύρου. Ανακατεύουμε τη ζύμη μπισκότων σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια ρίχνετε κουταλιές της σούπας κουρκούτι σε ένα λαδωμένο ταψί. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πατήσετε τα cookies κάτω και ψήνουμε για 15 λεπτά σε 350-βαθμού φούρνο F. Προσθέστε 2 - 3 κουταλιές της σούπας. άγλυκο κακάο στο κτύπημα για τα cookies φυστικοβούτυρο σοκολάτα, ή ψιλόβροχο λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τα ψημένα μπισκότα. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 24 μπισκότα. Peanut βούτυρο των μπισκότων: 6 κουταλιές της σούπας. μαλακωμένο βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο, 1/4 φλιτζανιού καφέ ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη ή σε κόκκους υποκατάστατο της ζάχαρης, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια, 1 1/4 φλιτζάνια έδαφος βρώμη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Η