Ποια είναι τα χαρακτηριστικά ενός doner kabab;

- Αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο σε λεπτές φέτες ή ένα μείγμα από αυτά τα κρέατα.

- Ζύμη ψωμιού ή πίτα, που χρησιμοποιείται για να φτιάξουν την τσέπη που κρατάει το κρέας.

- Φέτες ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και μαρούλι, που χρησιμοποιούνται ως επικαλύψεις.

-Σάλτσα γιαουρτιού, σάλτσα σκόρδου ή καυτερή σάλτσα, που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα.

2. Προετοιμασία:

1. Το κρέας καρυκεύεται και στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα σε κάθετο σουβλάκι.

2. Καθώς ψήνεται το κρέας, ξυρίζεται από το σουβλάκι σε λεπτές φέτες.

3. Η ζύμη του ψωμιού ισιώνεται σε μια λεπτή στρώση και μαγειρεύεται σε ζεστό πιάτο ή σε φούρνο tandoor.

4. Το ψημένο ψωμί κόβεται σε φέτες για να σχηματιστεί μια τσέπη.

5. Το κρέας τοποθετείται μέσα στην τσέπη του ψωμιού μαζί με τις επικαλύψεις.

6. Τα καρυκεύματα προστίθενται ανάλογα με τη γεύση.

3. Σερβίρισμα:

Τα ντόνερ καμπάμπ συνήθως σερβίρονται ζεστά, τυλιγμένα σε χαρτί ή αλουμινόχαρτο. Συχνά συνοδεύονται από πατάτες τηγανητές ή ρύζι.