Πώς να κάνει χαμηλή σε υδατάνθρακες Μελιτζάνα Λαζάνια

Αν είστε σε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, πιάτα ζυμαρικών, όπως λαζάνια μπορεί να είναι μεταξύ των τροφίμων που λείπει περισσότερο. Ένας τρόπος για να απολαύσετε λαζάνια, χωρίς να βγαίνουν εκτός σχεδίου διατροφής σας είναι να προετοιμάσει τη χρήση μελιτζάνα στη θέση του ζυμαρικά. Σε συνολική γεύση και την υφή, τη μελιτζάνα λαζάνια προσεγγίζει την quot &? Πραγματικό πράγμα & quot?.
, Τι χρειάζεστε
2 μελιτζάνες
Cookie φύλλο Κίνα 4-6 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, διαιρούμενο
Μαγειρική σπρέι (προαιρετικό)
Αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, διαιρούμενο
μεγάλη κατσαρόλα ή το τηγάνι
£ 1 ιταλικό λουκάνικο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
Επιλογή λαχανικά (π.χ., μανιτάρια, πιπεριές, μπρόκολο, καρότα)
Η 1 πακέτο (10 ουγκιές) παγωμένο τεμαχισμένο σπανάκι Κίνα 1 κονσέρβα ντομάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σάλτσα ή ψιλοκομμένες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας. Ιταλικά καρύκευμα
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2 φλιτζάνια τυρί με χαμηλά λιπαρά τυρί ρικότα
2 αυγά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά μοτσαρέλα, διαιρούμενο
9- 13-ιντσών κατσαρόλα
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Προετοιμασία μελιτζάνα & quot? χυλοπίτες. & quot? Παλτό ένα φύλλο μπισκότων με το ελαιόλαδο ή το μαγείρεμα ψεκασμού. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες περίπου 1/4 in. Πάχος και την εποχή με το αλάτι, το πιπέρι και παρμεζάνα. Τακτοποιήστε τις φέτες στο φύλλο μπισκότων και ψήνουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια, να τους γυρίσει ξανά και ψήστε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
   Η

3. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς.
   Η

4. Ετοιμάζετε τη σάλτσα. Μπράουν ιταλικό λουκάνικο, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Στραγγίστε το λίπος. Επιστροφή μείγμα στην κατσαρόλα, προσθέστε την επιλογή σας από τα λαχανικά, καθώς και σε κονσέρβα σάλτσα ντομάτας ή σε κύβους τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι, ιταλικά καρυκεύματα και το κρασί. Σιγοβράστε για 5 έως 10 λεπτά.
   Η

5. Ετοιμάστε το μείγμα τυριού. Ανακατέψτε το τυρί ρικότα, τα αυγά, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και 2 φλιτζάνια του τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
   Η

6. Για να συγκεντρώσει, απλώστε ένα τρίτο του μίγματος σάλτσα στο κάτω μέρος της ταψί. Πάνω από το μείγμα, στρώμα μισό της μελιτζάνας & quot? Χυλοπίτες & quot? και το ήμισυ του μίγματος τυριού, εξαπλώνεται κατά το δυνατόν ομοιόμορφα. Καλύψτε με το μισό από το υπόλοιπο μείγμα σάλτσας. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα & quot? Χυλοπίτες, & quot? μείγμα τυριών και μίγμα σάλτσας. Τέλος, σκεπάζουμε με τα άλλα 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί παρμεζάνα.
   Η

7. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε ή ψήστε για 5-10 λεπτά ακόμα μέχρι το τυρί στην κορυφή είναι ωραία ροδίσουν.
   Η

8. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.