Ποια είναι μια καλή συνταγή για χρήση gougole;

Συστατικά:

* 1 φλιτζάνι νερό

* 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 4 αυγά

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (όπως μαϊντανός, θυμάρι ή σχοινόπρασο)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέτουμε το αλεύρι με τη μία, ανακατεύοντας ζωηρά μέχρι το μείγμα να γίνει μια μπάλα και να τραβήξει μακριά από τα πλαϊνά της κατσαρόλας.

4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.

5. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρύο μείγμα ζύμης και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

6. Προσθέστε τυριά, μαύρο πιπέρι και μυρωδικά.

7. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

8. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν τα γκογγκέρ.

9. Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το σερβίρουμε.