Τα βασικά συστατικά στο κόκκινο πάστα κάρυ είναι ξηρό πιπέρι τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, galangal, λεμονόχορτο, ρίζα κόλιανδρο, πιπεριά, κόλιανδρο, αλάτι, πάστα γαρίδες και Καφρός ξύσμα λάιμ. Δεν παίρνει πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας περιλαμβάνει την χτυπάει και άλεση κάτω από τα συστατικά περίπου μια δωδεκάδα που απαιτούνται, και την ανάμιξή τους σε μια κόλλα.
Πιπέρι είναι μεταξύ των συστατικών στο κόκκινο πάστα κάρυ.
Η Χρησιμοποιεί

Κόκκινη πάστα κάρυ είναι διαδεδομένο στην ταϊλανδέζικη κουζίνα. Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτό παίζει σημαντικό ρόλο στη μαλαισιανή μαγειρική. Είναι δημοφιλές σε Thai ανακατώστε τα τηγανητά και το κοτόπουλο, το χοιρινό και το βοδινό κρέας πιάτα, μια ευελιξία που εξηγεί γιατί είναι τόσο ευρέως χρησιμοποιείται. Οι σεφ λένε επίσης πηγαίνει ιδιαίτερα καλά με το μαλακό, αρωματικό ρύζι γιασεμί.
Η
Κόκκινο και πράσινο και ...

Κόκκινη δεν είναι το μόνο χρώμα για πάστα κάρυ. Η πάστα έρχεται επίσης σε πράσινο, κίτρινο και πορτοκαλί - ή "ξινή" - ποικιλίες. Πράσινο θεωρείται το πιο hot γεύση. Το κίτρινο είναι πιο ώριμος, ένα είδος γλυκού πικάντικη γεύση, ενώ το πορτοκαλί χρησιμεύει ως υδαρής βάση για τα ψάρια και το χοιρινό κρέας.
Η