Ο ευκολότερος τρόπος για να αντικαταστήσει μαγιονέζα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα-αγόρασε vegan μαγιονέζα. Αυτά τα προϊόντα που κατασκευάζονται χωρίς αυγά και η χρήση ενός συνδυασμού από έλαιο canola, καστανό σιρόπι ρυζιού και η πρωτεΐνη σόγιας για να δημιουργήσει μια κρεμώδη Mayo-σαν προϊόν. Χρησιμοποιήστε βίγκαν μαγιονέζα ως υποκατάστατο 1-προς-1 για την τακτική Mayo στην αγαπημένη συνταγή πατατοσαλάτα σας που περιλαμβάνει συστατικά όπως βραστές, κομμένη σε κύβους τις πατάτες? ψιλοκομμένο σέλινο? κύβους κόκκινο κρεμμύδι? φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο? ξύδι μηλίτη? χυμό λεμονιού και μουστάρδα Ντιζόν. Εάν η αρχική συνταγή απαιτεί ψιλοκομμένα βραστά αυγά, τους αφήνουν έξω? vegans δεν τρώνε αυγά. Προσθέστε οποιοδήποτε αριθμό των λαχανικών στη σαλάτα για να δημιουργήσετε πιο υφή, όπως ρόκα, ψιλοκομμένα καρότα και τα τουρσιά.

Η Σπιτική Mayo Αναπληρωτής

Αν βρείτε τη γεύση και την υφή της βίγκαν μαγιονέζα απωθητικό, κάνει το σπιτικό παραλλαγές χρησιμοποιώντας φυτικά προϊόντα. Συνδυάστε εταιρεία tofu που έχετε πιεστεί για να αφαιρέσετε όλο το υγρό με λίγες κουταλιές της σούπας νερό, φυτικό λάδι, το χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση. Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο από νέκταρ αγαύης. Για σόγιας χωρίς μαγιονέζα, χρησιμοποιήστε μια βάση αμύγδαλα που έχετε μουλιάσει σε νερό όλη τη νύχτα και πολτοποιημένα στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ξηρά σκόνη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε σε περίπου 1/2 φλιτζάνι λάδι για κάθε 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα που χρησιμοποιείτε. Χρησιμοποιήστε μία από αυτές τις Mayos όπως θα κάνατε τακτική μαγιονέζα σε μια παραδοσιακή συνταγή πατατοσαλάτα.

Γερμανικά Style

Γερμανικά πατατοσαλάτα παραιτείται μαγιονέζα, όπως το ντύσιμο υπέρ μιας αψιά , γλυκόξινη με βάση το ξίδι μείγμα. Η προσθήκη του μπέικον με την παραδοσιακή συνταγή δίνει τη σαλάτα ένα ακαταμάχητο άρωμα καπνού, αλλά επίσης καθιστά μη vegan. Για να γίνει vegan στυλ, δημιουργούν ένα ντύσιμο, χρησιμοποιώντας 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε 2/3 φλιτζάνι ξίδι και νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε λίγο καλαμποκάλευρο? να φέρει το μίγμα σε βρασμό για thicken.Season με αλάτι, πιπέρι και σκόνη ξηρά μουστάρδα. Ρίξτε το καυτό σάλτσα πάνω από τα μαγειρευτά, σε κύβους τις πατάτες και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Η
Πέρα Κλασικό

Επεκτείνετε τις γαστρονομικές τους ορίζοντές σας με τη δημιουργία ενός vegan πατατοσαλάτα που δεν προσπαθούν να μιμηθούν μη-vegan σαλάτες. Για φέτες μαγειρεμένες πατάτες - προσπαθήστε ιχθύδια ή Yukon Gold για μια κρεμώδη υφή - προσθέστε μια σάλτσα που αποτελείται από αλάτι, ξίδι από λευκό κρασί, μουστάρδα ολικής αλέσεως, τουρσί νοστιμιά, τη ζάχαρη, τον κιμά τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο. Λιώνουμε μερικά από τα πατάτες στην σάλτσα για να γίνει κρεμώδες, και στη συνέχεια απαλά φορές στο υπόλοιπο των μαγειρεμένες πατάτες, ώστε να μην χάνουν το σχήμα τους. Ανακατέψτε σε ένα κουτάλι σούπας ή δύο από ψιλοκομμένο κάπαρη, ψιλοκομμένο σέλινο και ψιλοκομμένο μαϊντανό φύλλα.
Η